A szürke tőkehal tulajdonságai 5 oka ennek a fehér halnak az elfogyasztására
A szürke tőkehal tulajdonságai: 5 oka ennek a fehér halnak az elfogyasztására
A szürke tőkehal Spanyolországban a legtöbbet fogyasztott hal. Ez egy fehér vagy sovány hal, nagyszámú tulajdonsággal, ami olyan ételt tesz, amelyet rendszeresen kellene ennünk. A Freskibo blog e cikkében felfedezzük a főt a szürke tőkehal tulajdonságai hogy bevezessük ételeinkbe.
Első ok: a B csoport vitaminjai
A szürke tőkehal a B-vitaminok nagy forrása. ebből a fehér halból származó hús elérheti az ajánlott napi vitaminmennyiség következő százalékát:
- B1-vitamin: 8%
- B12-vitamin: 44%
- B2-vitamin: 6%
- B3-vitamin: 53%
- B6-vitamin: 11%
- B9-vitamin: 6%
A B1-vitamin, vagy tiamin, energetikai tulajdonságokkal rendelkezik, és szükséges az idegrendszer és az izomkészülék megfelelő működéséhez. Ezenkívül segíti a vörösvértestek képződését és a glükóz asszimilációját. A b12 vitamin, kobalamin néven is ismert, számos létfontosságú funkcióban vesz részt, például az energiatermelésben, valamint az agy és az idegrendszer megfelelő működésében. Riboflavin, vagy B2-vitamin, Aktiválja más vitaminok, például a B6 funkcióit, és szükséges a test energiájának megszerzéséhez, valamint részt vesz a vörös, fehérvérsejtek és vérlemezkék kialakulásában. Másrészről, B6-vitamin részt vesz a makrotápanyagok metabolizmusában, a neurotranszmitterek, a hisztamin és a hemoglobin szintézisében. Végül a B9-vitamin, vagy folsav, szükséges a nukleinsavak képződéséhez, és részt vesz a szénmolekulák átadásával.