A szűz olívaolaj és a hal segít megelőzni a hasnyálmirigy-gyulladást
- A betegségben szerepet játszó sejtmechanizmusokra hatnak.
- És ezt a szűz olívaolajban található olajsavnak és a hal zsírjában lévő többszörösen telítetlen zsírsavaknak köszönhetően teszik.
- A granadai egyetem kutatói elemezték a mediterrán étrend különböző összetevőit és szerepüket a sejtkárosodásban.
A szűz olívaolaj és a hal segít megelőzni akut hasnyálmirigy mert a betegségben szerepet játszó sejtmechanizmusokra hatnak.
A szűz olívaolajban bővelkedő olajsavnak és hidroxi-tirozolnak, valamint a halzsírban jelen lévő n-3 többszörösen telítetlen zsírsavaknak köszönhetően mindkettő potenciális funkcionális összetevőnek tekinthető a megelőzés, ill. a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosságának csillapítása.
A Granadai Egyetem Élettani Tanszékének vizsgálata a különböző elemzések után jutott erre a következtetésre a mediterrán étrend összetevői és mi a szerepe, megakadályozza vagy csillapítja a sejtkárosodást.
A mediterrán étrend elemzése
Ez az első tanulmány, amely azt vizsgálja, hogyan zsírsavak és antioxidánsoks befolyásolják a hasnyálmirigy helyi gyulladásos folyamatának sejtmechanizmusait.