A tanulmány megerősíti, hogy az emberek meg tudják emészteni a rovarokat

A mai nyugati társadalomban az a javaslat, hogy szöcskéket, bogarakat és más rovarokat vegyenek fel az étlapra, nagy valószínűséggel az undor és az elutasítás kifejezését kelti; de ez nem mindig volt így, hiszen ősi őseink számára alapvető jelentőségű volt ezeknek a kis teremtményeknek a bevitele.

Bár az idő múlásával táplálkozási paramétereink megváltoztak, és úgy gondolták, hogy a biológiai evolúció miatt nem tudunk megemészteni őket, a Rutgers Egyetem tudósai által készített tanulmány szerint a rovarokat is belefoglalhatjuk napi étrendünkbe, mivel a test még mindig alkalmas az emésztésre.

A kutatási eredmények azt mutatták, hogy szinte minden főemlős fenntartja a gén funkcionális változatát, amely szükséges a gyomorenzim előállításához, amely lebontja a rovarok exoskeletonjait.

Az állítás azután következett, hogy a kutatók 34 főemlős genomját elemezték, és megkeresték a CHIA nevű gén másolatait, a gyomor enzimet, amely lebontja a kitint, egy olyan anyagot, amely a rovarok külső borításának elengedhetetlen része.

Mareike Janiak, a Rutgers Antropológiai Tanszék kutatója és a tanulmány vezető szerzője elmondta: „Sokáig érvényesült az az elképzelés, hogy az emlősök nem termelnek olyan enzimet, amely képes lebontani a rovarok exoskeletonjait, ezért tekintették őket nagyon nehezen emészthető; most már tudjuk, hogy ez nem igaz. "

---