A táplálkozás és az agyerő kapcsolata
Nemrégiben nyilvánvalóvá tették a nyilvánvalónak bizonyító humán próbát (Lucas A, Randomizált kísérlet a korai étrendről koraszülötteknél és későbbi intelligencia hányados, BMJ 1998; 317: 1981-1987) az agy fejlődése alatti étkezéssel kapcsolatban. Az eredmények egy része azonban annyira elképesztő volt, hogy minden iskola egészségnevelési osztályában kellene tanítani őket.
A különféle kísérletek következtetéseinek néhányat alább felsorolom:
A koraszülöttek korai etetésének randomizált vizsgálatában azoknak, akiket standard, nem pedig dúsított koraszülött tápszerrel tápláltak, 8 éves korukban csökkentek a verbális IQ pontszámok, legalábbis a fiúk.
A korai agyi fejlődés érzékeny periódusai alatt az optimálisnál alacsonyabb étkezés bizonyosan hosszú távon befolyásolja a kognitív funkciókat.
Könnyű arra következtetni, hogy a koraszülött csecsemőknél el kell kerülni a helytelen étrendet, hogy optimalizálják a neurológiai fejlődés eredményeit.
Szeretném megemlíteni, hogy számos feltáró elemzésben mindkét nemű gyermekeknél a 85 alatti IQ és az agyi bénulás gyakoribb volt a standard tápszerrel táplált csoportban.
Adataink rámutatnak az emberi agy potenciális sérülékenységére a korai életben az optimálisabb táplálkozással szemben.
Azon kívül, hogy kiszámítható eredménye volt, és így kissé felesleges volt, a vizsgálat a legismertebb volt, randomizált, kettős-vak és prospektív. A tanulmány csaknem tíz évig tartott. Több mint 400 koraszülött csecsemőt és 1850 grammnál kisebb súlyú csecsemőt vontak be a vizsgálatba, és közülük 360-at 8 éves korukban vizsgáltak meg intellektuális képességük szempontjából.
Az egyik olyan eredmény, amelyet nem lehetett megjósolni, a válaszokban a szignifikánsan nagyobb nemi különbség volt. A dúsított formulát kapott férfiak 12,2 pontos előnyben részesültek a verbális értelmi képességekben, összehasonlítva a standard formulát kapott férfiakkal. Azoknál a férfiaknál, akik a legmagasabb mennyiségben kapták a dúsított tápszert, 14,4 pontos előny volt a verbális IQ-ban.
Tisztáznom kell, hogy a valóság az, hogy a standard formulák és a dúsított formulák között nagyon kis a különbség. Ez a különbség - hihetetlenül - mikrogrammokban van. Meglepő, hogy az ilyen kicsi, szinte mindig a nyomelemekben rejlő különbségek ekkora hatást gyakorolhatnak, és állandó, észrevehető és egész életen át tartó különbséget eredményezhetnek a szellemi képességekben.
Azt mondhatom, hogy a tudósok szinte mindig egyetértenek abban, hogy 8 éves korunkban az intellektuális képesség majdnem megegyezik az életünk hátralévő részével.
Az orvosi szakirodalomban más vizsgálatok is foglalkoznak az anyatej, a tápszeres tej és az agy teljesítményével szemben. Elvonásukon belül a tudósok megjegyzik, hogy jelentős viták vannak arról, hogy a korai életkorú táplálás hosszú távon befolyásolja-e a neurológiai fejlődést.
Ezek a tudósok aztán demonstrálták a nagyon nyilvánvaló dolgot: 300 gyermek intellektuális képességeit értékelték a Weschler Intelligencia skála rövidített változatával. A következtetést könnyű előre látni. Azok a gyermekek, akik az élet korai heteiben fogyasztottak anyatejet, lényegesen magasabb értelmi képességgel (7–8 éves koruk) rendelkeztek, mint azok, akik nem kaptak anyatejet. 8,3 pontos IQ-előny akkor is megmaradt, ha kiigazítottuk az anya iskolai végzettségének és a társadalmi osztálynak a csoportjai közötti különbségeket.