A táplálkozás tendenciái ebben a 2019-ben; Larisa Páez Táplálkozási Központ
A táplálkozás világában a témában végzett összes kutatásnak köszönhetően folyamatosan haladunk. Az idei 2019 nem áll elmaradva azokkal az előrelépésekkel, a táplálkozásban vannak olyan tendenciák, amelyek egyre erősödnek, mások teljesen újak, és célja az élelmiszer világának forradalmasítása.
Az élelmiszerek körül forgó témák némelyike a múló divatok közé sorolható, de azoknak a túlnyomó többsége, amelyek jó kutatási támogatással rendelkeznek, idővel megmaradnak. Ahhoz, hogy ezt az évet jobb lábon kezdjem, az első blogot el szeretném szentelni, hogy leírjam ezeket a tendenciákat, és hogy miként lehet mindig javítani az életminőséget és az egészséget.
A fehérje továbbra is a főszereplő
A fehérje rendkívül fontos tápanyag volt a napi étrendben a szervezetben betöltött különféle funkciói miatt. Senki számára már nem titok, hogy elegendő mennyiségű tápanyagra van szükség a sportolóknál, a gyermekeknél, a serdülőknél, a terhes nőknél, és nem is beszélve azokról, akik fogyni akarnak vagy megváltoztatják a testzsír százalékát. Az új trendek olyan ajánlásokat hoznak, mint a Fehérjék, amelyek fenntarthatóak a környezettel, többnyire vegetáriánus, vegán vagy állati eredetűek, de minőségi előírások szerint, a környezetvédelemnek megfelelően készülnek. Ebben az esetben inkább a legeltetett állatokból származó fehérjék fogyasztása, a természetes táplálékkal ellátott állatállomány és a szívesebb kezelése is.
Alternatív növényi fehérjék származhatnak hüvelyesekből, szemekből, szójababból, magvakból és diófélékből. Ezek az ételek rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint fehérjét biztosítanak; Sok esetben növényi fehérjeforrások kombinációját használják annak biztosítására, hogy az izom helyreállításához, helyreállításához és a teljes egészséghez szükséges esszenciális aminosavak biztosítottak legyenek, mivel a legtöbb nem tartalmazza ezeket az összetevőket.
Fokozott szakpolitikák és erőfeszítések a fenntarthatóság érdekében
Az élelmiszeripar azon termelő ágazatok egyike, amely a legnagyobb környezeti hatással jár, akár termelési folyamatai, akár a hulladékként megmaradó különböző termékek miatt. A mai étkezési kultúrában a fogyasztó nemcsak természetes termékeket követel, adalékok és tartósítószerek nélkül, hanem azt is szeretné tudni, hogyan, hol, mikor és ki állította elő az összetevők listáján talált termékeket.. Ezenkívül etikus és fenntartható elkötelezettséget követel meg a vállalatoktól. Ezért szükség van arra, hogy az élelmiszergyárak egyértelműen meghatározzák az összetevőket, a termelési rendszert, az ellátási láncokat és elkötelezettségüket a környezettudatos csomagolás mellett. A fogyasztói igényeknek való megfeleléssel az ipar növeli a márkák iránti bizalmat.