A táplálkozási szakemberek ellenzik a korlátozó étrendet, a Dolce Vita-t
- Amióta emlékszem, mindig is túlsúlyos voltam. A szüleim dietetikusokhoz vittek, akik diétáztak ”- mondja Maurielle Félix da Silva, 31 éves földrajzkutató.
Egyik irodától a másikig változatosak voltak a receptek. A levesektől a turmixokon át a fogyásig mindent kipróbáltam.
De a probléma továbbra is fennáll: drasztikusan csökkentette a súlyát, de az úgynevezett "rossz" ételek - például pizzák és hamburgerek - fogyasztásának vágya fokozódott.
"Az történt, hogy minden alkalommal, amikor ettem belőle, sok bűntudatot éreztem" - magyarázza.
A viselkedés sok éven át frusztráló volt.
Utolsó lehetősége más megközelítés volt. Keresése során Da Silva olyan szakemberhez fordult, aki ellenezte a korlátozó étrendet.
"Volt idő, amikor arra gondoltam, hogy végzek egy gyomorballont." - emlékszik vissza.
A táplálkozási szakemberek, akik a korlátozó étrend ellen lépnek fel, számos más gyakorlatot javasolhatnak.
Néhányan a viselkedés kérdésére összpontosítanak, különös figyelmet fordítva az étkezés módjára, anélkül, hogy ennyire gondolkodnának a tartalmon.
Étkezési időkben alkalmazzák az „éberség” technikát.
Általános szabály, hogy az étrendellenes szakemberek nem írnak elő étkezési tervet, például a kalóriák számlálására összpontosítva.
Ehelyett úgy döntenek, hogy az éhség és a teltség érzéséhez igazodva együttműködnek a pácienssel a jobb étkezés érdekében.
Az ötlet az, hogy tágabban gondolkodjanak az étel témájáról: hol lehet enni, a páciens érzelmi állapotáról, akivel együtt ülnek az asztalnál.
Ezért a pszichológiai, érzelmi és társadalmi tényezők lépnek egy skálára.
Paola Altheia brazil táplálkozási szakértő része ennek a trendnek, és ő vezette be Da Silvát a diéták nélküli élet lehetőségére.
Altheia viccesen azt mondja, hogy az irodája az "utolsó ajtó" a betegek útjában. " Mindent megtettem "egy olyan kifejezés, amelyet mindig hallok" - mondta a táplálkozási szakember a BBC-nek.
Altheia a "Não Sou Exposição" projekt megalkotója, amely táplálkozással, testtel és képpel kapcsolatos információkat terjeszt.
Egy súly, két mérték
Az olyan szervezetek útmutatói és ajánlásai, mint az ABESO (Brazil Elhízáskutató Szövetség) azt mutatják, hogy az 500–1000 kalóriahiányos étrend segíthet a fogyásban.
A különbség a következő kérdésben rejlik: mi történik szigorú diétával töltött időszak után? Az étkezési tervek általában négy-nyolc hétig tartanak.
A siker aránya magas lehet a folyamat során, de az évek során nem marad fenn.
Az ABESO irányelvei szerint "a betegek nagy százaléka visszanyeri az elveszített súlyt". Ezek az arányok meghaladják a 90% -ot a diéta befejezését követő egy-öt év alatt.
A fogyás nem könnyű. Különösen azért, mert az elhízás krónikus betegség, amelyet nem lehet gyógyítani. Csak irányítani lehet ”- erősítette meg Mario Kehdi Carra endokrinológus, az ABESO elnöke.
"Ez egy életre szóló kezelés" - tette hozzá.
Tehát mi a probléma a fogyókúrás étrendekkel?
„Fárasztó, mert az étel korlátozása nagy. Vagy az étel, amelyet a beteg elfogyaszthat, nagyon korlátozott, ami egyhangúvá teszi az étkezést "- jelzi Carra.
Michelle Rasmussen Martínez, a Sao Paulo-i Klinikák Központi Intézetének táplálkozási szakértője számára alapvető fontosságú egy sor pontos vizsgálat elvégzése a megfelelő táplálkozási javaslat megtalálásához.
„A súly nem az egyetlen tényező. A súly nem veszi figyelembe az izomtömeget, ha az ember duzzadt, vagy ha az ember rendszeresen jár a fürdőszobába ”- mondja Rasmussen.
„Néha érdekes egész nap a célokkal és a hozzáállással dolgozni, nem pedig kalóriaszámlálással vagy étkezési tervvel. Mindez érvényes ”- tette hozzá.
De ezek a táplálkozási szakemberek az étrenddel szemben felvetették azt a nehézségi szintet, amelyet a korlátozások jelentenek a mindennapi életben.
"Egy normális ember élete, mindennapjai nagyon eltérnek a laboratóriumban összeállított tervtől" - hangsúlyozza Altheia.
Szerinte a fogyás megőrzésének vagy fogyásának akadályai nem sok köze van az akaraterőhöz.
"Normális kudarcot vallani a diétán" - mondta a BBC-nek Sophie Deram, a "Az étrend súlya" című könyv szerzője.
Carra szerint a testsúly kordában tartásának egyik kiútja lehet a gyógyszerek használata, de mindaddig, amíg orvos előírja őket.
„Senkit sem gyógyít meg a depresszió, ha sokat sír, vagy a nap segítségével. Gyógymódok gyógyításával gyógyítható. Az elhízás hasonló módon működik ”- magyarázta az endokrinológus.
Másrészt az alternatív folyamatokat szorgalmazó táplálkozási szakembereknek hosszú távon fenntartásaik vannak: inkább azt javasolják, hogy az ösvény az élelmiszerekhez kapcsolódó viselkedés és érzések megértése, anélkül, hogy jogorvoslatokhoz folyamodnának.
A nem hagyományos javaslatokkal szemben az ABESO elnökének is fenntartásai vannak.
„A szakirodalomban nem sok tudományos információ található ezekről az eljárásokról. Az ABESO-n mint tudományos entitáson nem vagyunk hozzászokva az ilyen típusú eljárások érvényesítéséhez ”- mutat rá.