A táplálkozási szakemberek megkérdőjelezik az étrendeket a méregtelenítő gyümölcslevek alapján
Josephine Hagelstrom
Olyan sportolók számára, akik a napi étrendbe szeretnék adni a gyümölcsök és zöldségek tápanyagát; azok számára, akik szilárd ételektől mentes étrenddel akarnak "méregteleníteni" vagy fogyni - ezt néhány táplálkozási szakember kritizálja -; vagy azoknak, akik egészséges snacket szeretnének hozzáadni-; a méregtelenítő gyümölcslevek a nyár egyik csillaga.
Olyan technológiával készült, amely a gyümölcspépet "megnyomja" és levét kivonja a tápanyagok megőrzése érdekében, a hideg sajtó fogyasztása, ahogy eredetileg hívják, az elmúlt évben nőtt az országban. Néhány hónappal ezelőtt Ju, az ilyen típusú gyümölcslevek értékesítésének egyik úttörője, most nyitotta meg második üzletét a Paseo de la Infanta új gasztronómiai folyosóján, a Rosedal előtt. „Szerettünk volna a természethez igazodó gasztronómiai vállalkozást indítani, de már sok vegetáriánus étel volt, ezért találkoztunk egy táplálkozási szakemberrel, aki mesélt nekünk a hidegen sajtolt gyümölcslevekről, amelyek elkészítéséhez egy speciális típusú gépet használnak, amivel rendelkezünk. itt ”- mondja Patricia Zappia, a márka egyik vezetője.
Zappia elmagyarázza, hogy "hidegen tartva a gyümölcsleveket az elkészítés után akár négy napig is el lehet fogyasztani, és megőrzik azok tulajdonságait, ízét és állagát, mintha frissen készítették volna őket".
Azok számára, akik "méregteleníteni" akarnak, napi, heti, kétheti és akár havi tervek is vannak. Minden palack ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazza, mint egy kilogramm gyümölcs és zöldség, ezért ajánlott hat palackot elfogyasztani egy szilárd, étkezés nélküli napra.
„Minden általunk forgalmazott gyümölcslének, kivéve az egy gyümölcsből készült gyümölcsöket, nagyon magas az étkezési sűrűsége. Az elképzelés az, hogy keveset eszel és sokat táplálod magad, sikerül csökkenteni a bélgyulladást, és a szervezet helyreállítja egyensúlyát, pihent és regenerálódik ”- mondja Martín Richards, nyers és vegán szakács, valamint a Spa Raw márka egyik felelősje. egészséges és méregtelenítő táplálékként indult egy gyógyfürdő számára, és másfél év alatt már 15 féle gyümölcslevet forgalmaz.