A táplálkozási táblázat értelmezése - Eat and Fit
POST: A TÁPLÁLKOZÁSI TÁBLÁZAT HASZNÁLATA
Hogyan értelmezzük a táplálkozási táblázatot: Nem titok, hogy a helyes étrend elfogyasztása elengedhetetlen az egészségünk szempontjából, de ami nem annyira nyilvánvaló, hogy milyen ételeket kell fogyasztanunk céljaink elérése érdekében, és ne szabotáljuk étrendi céljainkat.
Szerencsére van egy eszközünk, amely segít pontosan megismerni, hogy mit fogunk fogyasztani, ez az összes feldolgozott és csomagolt ételben és italban található tápérték-tájékoztató címke. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy azonosítsuk, kényelmes-e az adott termék számunkra, vagy sem, és segít döntéseket hozni.
Az első szempont, amit meg kell nézni, az a Adagméret . Meg fogja mondani, hogy a csomag hány adagot tartalmaz és milyen méretűek. A kalória- és tápérték gyakran 100 gramm termékre vonatkozik, és sok más esetben az adagonkénti érték is megjelenik, de nem adják meg a teljes termékre vonatkozó adatokat; ezért az adag értéke a címke többi információjának kulcsa. Azt kell gondolnunk, hogy sokszor két vagy több adagot fogyasztunk, ezért meg kell szorozni a címkén szereplő értékeket azokkal az adagokkal, amelyeket el fogunk fogyasztani.
A második meghatározó tényező az a kalóriákat . Az a termék, amelynek 100 grammja meghaladja a 200 Kcal-t, már magas a kalóriatartalma, koncentrálódik energiában, és a magas energiasűrűségű étrendet részesíti előnyben, míg azok az ételek, amelyek nem haladják meg a 100 Kcal/100 gramm/100 grammot, hipokaloros étrendekben szolgálnak.
Harmadszor megtaláljuk az információkat A zsírok. Ezek összzsírként jelennek meg, és ezekből mennyi telített. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a napi megfelelő zsírmennyiség nem haladhatja meg a 60 grammot, amelyből legfeljebb 20 gramm legyen telített. Fontos, hogy az adag ne tartalmazzon 5 grammnál több telített zsírt.
Ezután megtaláljuk a Szénhidrátok . Ebben a szakaszban az alap matematikát kell alkalmaznunk, mivel hozzá kell adnunk és kivonni az értékeket ahhoz, hogy megkapjuk a nettó szénhidrátértéket. Először a szénhidrátok összértéke jelenik meg, és azokon belül mennyi a cukor és mennyi a rost. Látni fogja, hogy a legtöbb esetben, ha hozzáadjuk a cukrokat és a rostot, az nem esik egybe a teljes mennyiséggel; és ez azért van, mert a keményítő benne van az összes szénhidrátban, de nem bomlik le.
Kitűnjön a cukortartalom mit:
- magasnak tekinthető, ha 100 grammban 20 gramm vagy több cukrot tartalmaz
- mérsékeltnek tekinthető, ha 100 grammban 5 és 20 gramm cukrot tartalmaz
- alacsonynak tekinthető, ha 100 grammnál kevesebb, mint 2 gramm cukrot tartalmaz