A tehenek fejésétől a citromszerű sajtolásig Blog Alterconsumismo EL PA; S
A „The Milk System” című dokumentumfilm elítéli a tejipar működését
TÖBB INFORMÁCIÓ
Hány tejtermék van a hűtőszekrényben? Esetleg sokan, főleg, ha vannak gyerekek otthon. És akkor van még egy edénye joghurtnak, amely javítja a béltranszportot, vagy amely csökkenti a koleszterinszintet. Ma a tej és a tejtermékek nélkülözhetetlenek sok ember étrendjében Európában és Észak-Amerikában, és általában egészséges ételeknek tekintik őket. A The Milk System című dokumentumfilm elmagyarázza, hogy a tömeges tej- és tejtermékfogyasztás az emberiség történelmének nagyon friss fejezete, a XX. a tej és származékai nem olyan egészségesek, mint azt a marketing gondolná. A Milk System, amely Andreas Pichler olasz rendező munkája, október 6-án Spanyolországban premierezik a Another Way filmfesztivál részeként.
A dokumentumfilm az egész tejláncot követi Európában, "a fajtól az üvegig" (a legelőtől a pohárig), és felfedezi, hogy vannak egyértelmű nyertesek, a nagyvállalatok, a belső piacot ellenőrző oligopóliumok, amelyek nemzetközi lendületben vannak expanzió. A lánc elején azok a gazdák állnak, akiknek jelenleg csak két szó van a szájukban: válság és stressz. Sok tejet termelnek, de nem tudják eldönteni az árat, és nem tudják azt előre. A vállalat dönt. És rajtuk, a gazdákon múlik, hogy a lehető legjobb tejet állítsák elő a lehető legalacsonyabb áron. Egy német szarvasmarha család elmondja a kamerának, hogy ma több pénzt keresnek azzal, ha energiává alakítják a tehéntrágyát, mint fejéssel. A szar többet ér, mint a tej.
És hogyan lehet több tejet szerezni egy tehéntől? Vagy gazdasági szempontból kifejezve, hogyan lehet optimalizálni értékes eszközét? És itt kezdődik a genetikai keresztezésekről szóló groteszk epizód, így a tehén több tejet ad és hosszabb ideig. Néhány tehén megcsodálta egy ágazati vásáron, amikor egyedi példányok sétálgattak a képernyőn, a szegényeket olyan terhelt tőgyökkel akasztották fel, hogy alig tudtak járni. A csodálatnál többet ébresztenek együttérzést. A rendező a dokumentumfilm forgatása közben rájött, hogy az általunk fogyasztott tej mindig vemhes tehenekből származik. Ráadásul a fogamzóképes kor után megszabadulnak tőlük. Egy tehén várható élettartama 20 év, de ha egy ipari művelet során "működik", akkor az nem haladja meg az 5-öt, és nőstény esetén. Ha nem adsz tejet, akkor nincs jogod létezni. Ha a borjúnak rossz ötlete, hogy hímnek születhet, eufemizmussal fogalmazva néhány nappal a világra kerülése után eldobja. A tudomány hamarosan lehetővé teszi az utódok nemének megválasztását. Minden vigasztalás.
A dokumentumfilm nem kezd drámába vagy az akkordot sújtó képek elterjedésébe. Csak engedje a tragédia minden szereplőjét? magától értetődő. És a szavak, a tettek, az érvek teszik mindegyiket a megfelelő helyre, például amikor egy gazda elárulja, hogy tehenei számok és újszülött borjak vannak rakva, mert ha eladják őket, akkor az ár alacsony fedezze a karbantartást is. Az érvelést pedig megfellebbezhetetlenül fejezi be: "Nem tudunk szociális juttatásokat nyújtani. Cég vagyunk".
A tehén tehát az ipari tejtermelő rendszer áldozata, mint a kistermelő, de nem csak ők. A környezet is fizeti az árát. Az állatok megfelelő étrendben tartása érdekében a gazdálkodók gabonafélékkel és különösen szójával etetik őket, amelyeket be kell importálniuk. A szója nagy része Dél-Amerikából származik, ahol nagy területű erdőket vágnak ki, hogy a földet művelés céljából használják. Szója, amely tehenek etetésére szolgál emberek helyett. Mindezeket a hülyeségeket Johannes Isselstein, a göttingeni egyetem német tudósa magyarázza. Az ilyen típusú takarmány elfogyasztásával a tehenek nitrogént bocsátanak ki, és ha a kibocsátás nagyon magas, a környezetet veszélyeztethetik. Isselstein arra a következtetésre jut, hogy Amerikában és Európában nagymértékben elpusztítjuk az erőforrásokat, hogy a tehenek több tejet adhassanak. És minden évben nő a termelés.