A tehéntej fogyasztása megakadályozza a túlsúlyt és az elhízást

túlsúlyt

OVIEDO, június 30. (EUROPA PRESS) -

A táplálkozási szakemberek által készített „A tej táplálkozási és metabolikus jelentősége” című dokumentum arra a következtetésre jutott a tehéntej fogyasztása "alapvető tényező" a túlsúly és az elhízás megelőzésében, mind a "táplálkozási szokásokra gyakorolt ​​közvetlen hatása, mind az alkotóelemek, főleg a kalcium, a lipid anyagcserére és az adipocita képződésre gyakorolt ​​hatása miatt".

A mű szerzői az Europa Press konzultációjával a spanyol Asztúria Alapellátási Orvosok Társaságának alelnöke, Elena Fernandez, a táplálkozás professzora és a Navarrai Egyetem Táplálkozástudományi Kutatóközpontjának igazgatója, José Alfredo Martínez, a Kórházon kívüli Gyermekgyógyászati ​​és Alapellátási Társaság elnöke, Venancio Martínez és José Manuel Moreno, a Kórház táplálkozási központja Unit október 12., Madrid.

A tanulmányt koordinálta a rendkívüli Madrid-Complutense Egyetem Közép-Lechera Asturiana táplálkozási és egészségnevelési kutatásának és igazgatójának igazgatója, Luis Collado, a Capsa Food minőségi és táplálkozási vezetője, valamint az Egyetemi Egyetem igazgatója. Élelmiszer-innováció, Javier Morán.