A tejföl tíz legegészségesebb helyettesítője
A tejföl ízletes adalék a burgonyához, chipshez, salátához, de zsírt és kalóriát tartalmaz. Két evőkanál tejföl - vagy egy bőséges 1/2 gombóc - 61 kalóriát tartalmaz, körülbelül 6 g zsírt, 1 g szénhidrátot és kevesebb, mint 1 g fehérjét. Szerencsére számos alternatíva létezik a tejföllel szemben, amelyek nem áldozzák fel az ízt a táplálkozáshoz. Egyesek helyettesítik a tejföl ízét és állagát, míg mások alternatívák a tejfölízesítők burgonyán, nachoson és más ételeken történő alkalmazásához.
Zsírtalan sima joghurt
A zsírmentes sima joghurt a tejfölt helyettesíti, ha főzéskor vagy más ízesített összetevőkkel felszívja. Saját íze enyhén savas, de kevésbé, mint a tejföl. 2 evőkanál. adag körülbelül 17 kalóriát tartalmaz, körülbelül 2 1/2 g szénhidrátot és 2 g fehérjét (az összes mérést 1/2 grammra kerekítettük).
Quark sajt
A Quark egy európai sajt, amely lehet sima és szilárd, vagy sűrű és krémes. A sűrű, krémes típus közelebb áll a tejföl ízéhez és állagához, mint az alacsony zsírtartalmú joghurt. A Quark hagyományosan teljes tej alapú, de az alacsony zsír- és zsírmentes tejváltozatok olyan vállalatoktól kaphatók, mint az Appel Farms. Két evőkanál zsírmentes Quark körülbelül 9 kalóriát tartalmaz, 1/2 g szénhidrátot és 2 g fehérjét.
Túró, tej és citrom
Ez a tejfölpótló olyan összetevőket kér, amelyek már lehetnek kéznél. Keverjen össze 1 csésze zsírmentes túrót 1 evőkanállal. sovány tej és 2 evőkanál. citromlé. 2 evőkanál. adag körülbelül 26 kalóriát, 1 g szénhidrátot és 3 1/2 g fehérjét tartalmaz.
Selyem tofu
Pürésítse a tofut turmixgépben vagy konyhai robotgépben, hogy vegetáriánus és vegánbarát tejfölpótlót készítsen, amely szintén fehérjével van tele. 2 evőkanálnak felel meg. tejföl kb. 1 1/2 oz. tofu. Egy ekkora adag körülbelül 24 kalóriát, 1 g zsírt, 1 g szénhidrátot és 2 g fehérjét tartalmaz.