A telített állati zsírok fogyasztása növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Macska-táplálkozási cukorbetegség
Barcelona, február 16. (EFE). - Telített és állati eredetű zsírok, például telített és transz-zsírsavakban gazdag vaj fogyasztása növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, de az egész joghurt elfogyasztása kevesebb kockázatot jelent.
Ez annak az eredménynek az eredménye, hogy több mint 3000 50 és 80 év közötti férfi és nő vett részt a PREDIMED projektben, a magas kardiovaszkuláris rizikójú betegek táplálkozási beavatkozásának klinikai vizsgálatában, amelyet az Emberi Tarragonai Rovira i Virgili Egyetem (URV) táplálkozási egysége, a PREDIMED tanulmányban részt vevő más központokkal és a Harvard Egyetemmel együttműködve.
A „The American Journal of Clinical Nutrition” tudományos folyóiratban megjelent tanulmány egyértelműbbé teszi, hogy a magas növényi eredetű és alacsony állati eredetű élelmiszerek, például a mediterrán étrend étrendje jótékony hatással van az egészségre és csökkenti a bolygó környezeti hatásait.
Ebben a tanulmányban a kutatók tovább akartak menni és kiértékelték, hogy pontosan mely étkezési zsírok társulnak a 2-es típusú cukorbetegség nagyobb kockázatával.
Megvizsgálták azt is, hogy a különböző telített zsírtartalmú, korábban szív- és érrendszeri betegségekkel összefüggő ételek milyen hatással vannak a cukorbetegségre.