A telített zsírok és szénhidrátok magas fogyasztása növelheti az osteoarthritis kockázatát; Az orvos
Kutatók a Dél-Queensland Egyetem (Ausztrália) felfedezték, hogy a telített zsírsavak és szénhidrátok magas fogyasztása végső soron gyengítheti az ízületek porcát és növelheti az osteoarthritis kockázatát, főleg a csípőben és a térdben.
Az a munka, amelynek eredményeit a „Scientific Reports” folyóiratban tették közzé, valószínűleg elsőként vizsgálja ezt az összefüggést az osteoarthritis és az étrendben leggyakoribb zsírsavak között.
A kutatók szénhidrátokban és különféle telített zsírsavakban gazdag étrendek ízületekre gyakorolt hatását tanulmányozták olyan élelmiszerekben, mint a vaj, a kókusz- vagy pálmaolaj és az állati zsír.
"Megállapításaink arra utalnak, hogy nem a viselésnek, hanem a diétának van sok köze az osteoarthritis kialakulásához" - ismerte el a tanulmány vezetője, Yin Xiao professzor.
A porc fő feladata a csont végeinek az ízületeknél történő lezárása és a csontokra nehezedő nyomás elnyelése mozgás közben, például járás közben. És amint részletezzük, az egyszerű szénhidrátokat és 20 százalékos telített zsírt tartalmazó étrend már elég volt ahhoz, hogy változásokat okozzon a térdben.