A telített zsírok nem ártanak a szívednek, új tudományos tanulmányt mond
"A telített zsírokat hamisan vádolták és ítélték el szívbetegségek, valamint más betegségek okozásáért, mindezt indoklás nélkül" - tette hozzá David Diamond, az USF professzora és idegtudósa.
Sem a telített zsír nem káros, sem a koleszterinszint nem releváns a szív egészségére nézve, de az alacsony szénhidráttartalmú étrend enyhítheti a szívbetegségeket, David Diamond tudós, egy új tanulmány szerzője, amely hamis vádakból váltja ki a jó csalólapot, elmondja az EFE-nek. A Dél-Floridai Egyetem (USF) szívbetegségkutatója elismeri, hogy furcsán hangzik az állati eredetű élelmiszerek és a trópusi olajok (kókuszdió) ilyen védelme, amelyet a BMJ Journals brit folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmányban fejlesztett ki.
Arra a kérdésre, hogy kutatása a telített zsír igazolása-e, azt válaszolta: "teljesen". "A telített zsírokat hamisan vádolták és ítélték el szívbetegségek és más betegségek okozásáért, mindezt indoklás nélkül.", - tette hozzá az USF professzora és idegtudós.
A kutatás arra a következtetésre jutott, hogy nincs bizonyíték az alacsony telített zsírtartalmú étrend és a koleszterinszint és a szívbetegségek kockázatának csökkentése között, és hangsúlyozza, hogy ez "elavult" elmélet.
Viszlát egy mítosztól
Kapcsolódó hírek
Diamond egy nemzetközi csoportot vezetett, öt kardiológussal együtt, akik "hibás étrend-ajánlásokat" tanulmányoztak a családi hiperkoleszterinémiában (FH) szenvedő emberek számára. A szakértők nem találtak igazolást az alacsony telített zsírtartalmú étrend, például hús, tojás és sajt ajánlására., többek között az American Heart Association (American Heart Association) készítette.
"Az FH-ban szenvedőknek - magyarázta Diamond - genetikai rendellenességeik vannak, amelyek miatt a koleszterinszintjük rendkívül magas, a normál értéknek körülbelül háromszorosa." "De itt megmutatjuk (a tanulmányban), hogy a koleszterinszintnek nincs jelentősége a szívbetegségek szempontjából" - hangsúlyozta. A szakember tisztázta, hogy az FH-ban szenvedőknek szóló ajánlások "minden emberre vonatkoznak". Ebben az értelemben azt mondta, "cikkünk egy lépés a mítosz felszámolása felé, miszerint a telített zsírok károsak".