A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának előnyei - Mexikói Diabetes Szövetség
A teljes kiőrlésű gabonák és a kenyér napi fogyasztásának növelése az egyik táplálkozási tanácsadó az egészséges táplálkozáshoz. Még az Egészségügyi Világszervezet (WHO) is javasolja stratégiának az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatának csökkentésére. Nem meglepő, hogy különféle epidemiológiai vizsgálatok azt mutatják, hogy fordított összefüggés van ezen élelmiszerek fogyasztása és a különböző patológiák, például a szív- és érrendszeri megbetegedések, a 2-es típusú diabetes mellitus, a rák bizonyos típusai, sőt a gyomor-bélrendszeri patológiák (székrekedés) között., diverticulosis, diverticulitis), amellett, hogy fogyasztását a testtömeg jobb szabályozásával és a teljes étrend kielégítőbb minőségével társítja.
A legjobb tanács naponta legalább 2-3 adag teljes kiőrlésű termék fogyasztása. Dr. Navia szerint, professzor a madridi Complutense Egyetemen, «jelenleg nagy jelentőséget tulajdonítanak a teljes kiőrlésű gabonafélék és különösen a teljes kiőrlésű gabonafélék, ezen élelmiszerek fogyasztásával kapcsolatos epidemiológiai vizsgálatok által bizonyított többszörös egészségügyi hatások miatt. Bebizonyosodott, hogy rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a különböző krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez ».