A teljes kiőrlésű kenyér jobb, mint egy életre szóló takarás

Új tanulmányok a teljes gabonát összekapcsolják a hosszú élettartammal. A rossz az, hogy nem tudjuk, hol van

A teljes kiőrlésű gabonafélékből készült ételek, vagyis azok, amelyek táplálkozási szempontból "integrálnak" nevezhetők (a kenyér, a tészta és a rizs a legnépszerűbb), könnyen társíthatók a fogyókúrás étrendekhez, de előnyei meghaladják a fogyást. Előnyeit két új tudományos kutatás is megerősítette. Mindkettő határozottan arra a következtetésre jut, hogy e termékek bevitele összefügg a a korai halálozás előfordulásának jelentős csökkenése.

kiőrlésű

Egyikük, amelyet a tekintélyes British Medical Journal publikált, arra a következtetésre jutott, hogy fogyasztása 17% -kal csökkenti annak kockázatát, hogy szív- és érrendszeri, légzőszervi vagy fertőző betegségekben, cukorbetegségben, sőt vastagbélrákban szenvedjen. Ez a százalék csak egy ponttal (16%) különbözik a Circulation című tanulmány átlagától, amelynél ez az arány 18% -ra emelkedik, ha kizárólag a szív- és érrendszeri veszélyekre összpontosítanak. Sőt, a kutatók még azt is meghatározzák, hogy ezeknek a húsoknak minden 16 grammjában, amelyet napi étrendünkhöz adunk, csökkentse a korai halálozás esélyét ezen okok bármelyikét 7% -kal. De mitől olyan teljes kiőrlésű teljes kiőrlésű termékek?

Több vitamin, ásványi anyag és rost

Laura Esquius, a Katalónia Nyitott Egyetem (UOC) egészségtudományi professzora kifejtette: "Finomított társaikkal összehasonlítva 80% -kal gazdagabb tápanyagokban, például vitaminokban és ásványi anyagokban, rostokban és sok más fitokémiai és bioaktív vegyületben. Teljes étel teljes kiőrlésű gabonákból készült, így megőrzi a gabona minden részét: a szénhidrátokban és fehérjékben gazdag endospermiumot, a csírát, amelyben sok a telítetlen zsír, az A-, B- és E-vitamin, valamint ásványi anyagokat, például kalciumot, magnéziumot, foszfort, cink vagy szelén; és korpa rostokkal, fenolos vegyületekkel és ásványi anyagokkal, például vas, cink, foszfor és magnézium ".