A tenger gyümölcseiben magas a koleszterinszint, igaz vagy hamis

Az első kérdés: igaz-e, hogy a tenger gyümölcseiben van koleszterin? Nos igen, a valóság az a tenger gyümölcsei koleszterintartalmú ételek. Annak ellenére, hogy tisztázni kell, hogy táplálkozási szinten nem minden kagyló egyforma, és nem is azonos mennyiségű ez az anyag.

koleszterinszint

Ne feledje azt sem, hogy ez a összetevő, amelyet általában alkalmanként fogyasztanak és általában bizonyos dátumokon veszik (például nyári szünetben vagy karácsonykor), mivel a jó tenger gyümölcseinek vásárlása nem éppen olcsó.

Ezért, mivel olyan ételről van szó, amely általában nem része a napi étrendnek, és mivel a koleszterin mellett ez is jó zsírok forrása (omega 3), a dolog nem annyira drámai, mint remélhetnénk.

Melyek a legtöbb koleszterintartalmú tenger gyümölcsei?

A szakértők azt javasolják, hogy a maximális napi koleszterinszint 300 mg legyen.

Az első dolog, amit szem előtt kell tartanunk, amint arra már korábban rámutattunk, hogy nem minden kagylóban található azonos mennyiségű koleszterin. Adatai szerint a FEN (Spanyol Táplálkozási Alapítvány) Ezek a legmagasabb tartalmú tenger gyümölcsei:

A legtöbb koleszterint tartalmazó tenger gyümölcsei nem garnélarák és sem scampi, bár ezeket az összetevőket jól szolgálják fel. A őz, 100 mg gramm 500 mg koleszterinnel elérték a főnyereményt. És nemcsak a kaviárról beszélünk, hanem bármely más élelmiszer ikrájáról (például a tintahalról, amely sokkal többet fogyaszt, mint az első).

A csoportban rákfélék, A garnélarákokban, a garnélákban és a scampiban 200 mg koleszterin van 100 grammonként. Következnek a homárok és a homárok, amelyek 100 mg-ban 150 mg koleszterint tartalmaznak. Ezt követik rákok és rákok, 100 mg/100 gramm ételben.

A csoportban lábasfejűek van egy kis állat, amely a garnélák, a garnélák és a rákok magasságában van, és ez a tintahal, 200 gramm koleszterinnel 100 grammra. A tintahal 100 mg-ra 110 mg-ra csökken, a polip pedig 48 mg-nál marad ugyanannyi terméknél.