A tengeri moszat fogyasztása és jódtartalma

A tengeri moszatokban vagy a tengeri zöldségekben magas a jódtartalom, ami káros az egészségre. A maximális ajánlott napi bevitel felnőtteknél 900 mikrogramm, és nagyobb mennyiségek elfogyasztása esetén káros hatások léphetnek fel a testen, ami hyperthyreosist vagy hypothyreosist okozhat.

Az olyan hínárokban, mint az „Egg wrack”, az „Irish moha”, a „Sea grass”, a „Sea spagetti”, a Kombu, a „Dulse”, a „Wakame” ... magas a jódtartalom, messze meghaladva az ajánlott fogyasztást, ezért hogy káros az egészségre.

Egyetlen gramm „Kombu” vagy „Tengeri fű” algák megsokszorozódnak 5-tel, illetve 8-mal, az egészségügyi hatóságok által megállapított jódfogyasztás maximális határértékével.

Igaz, hogy a japánok sok, nagy jódtartalmú moszatot fogyasztanak, de a japán lakosság nagyobb metabolikus alkalmazkodást mutat a magas jódszinthez, mivel a hínár bevitele hosszú hagyomány. De érdekes az is, hogy figyelemre méltó azoknak a japánoknak a száma, akik egészségügyi problémákkal küzdenek abban, hogy túl sok jódot szednek.

---