A terápiás étrend típusai - dienutdienut
Diétaterápia: a táplálkozás művészetének alkalmazása az étkezési problémákra. A diétaterápia a szokásos étrend módosításain alapul, amelyek megfelelnek az egyes betegek igényeinek.
2. Terápiás étrendek
Terápiás étrendek: azok a diéták, amelyek bizonyos betegségek kezeléséhez szükségesek, és amelyek gyógyítását vagy kompenzálását szolgálják, néha egyedüli kezelésként vagy más terápiás intézkedésekkel kombinálva.
2.1. A diéta jellemzői
A diéta nem lehet káros.
A szokások módosításának körültekintőnek kell lennie.
A diétás receptnek pozitívnak kell lennie. Megfelelő bevitelt kell javasolni, de a tiltások listáját nem szabad összeállítani.
3. A diéták típusai módosított tápanyagok szerint
3.1. Energiaszabályozott étrend
Az energiatartalmú étrend kiegyensúlyozott lehet
3.1.1. Az ellenőrzött energia-étrend jelzései
Súly csökkentés
Súlygyarapodás
A glikémia normalizálása: cukorbetegségben 2 elhízással
Inzulinkezelés: nagyon stabil étrend az energiában
3.1.2. Az energiatartalmú étrend szakaszai
Határozza meg a tápanyagok teljes energiafogyasztását és eloszlását, valamint a frakcionálást, ha szükséges (napközben)
Készítse elő a rezsimtervet
Készítsen egy "tipikus" menüt. Valami mintás menü
3.1.3. A diéta elkészítése
A menü naponta kiszámolható, ill,
számítsuk ki élelmiszercsoportok és egyenértékűségük szerint
3.2. Ellenőrzött étrend (szénhidrátokban)
Azokban az étrendekben, amelyekben a szénhidrátokat szabályozzák, a gyorsan felszívódó szénhidrátok általában kizártak
A ketogenezis (keton) akkor jelenik meg, ha a szénhidrát bevitel kevesebb, mint körülbelül 80 g/nap
3.2.1. Ellenőrzött szénhidráttartalmú étrend jelzései
A cukorbetegség minden formája (nem diabetes insipidus)
Csökkent glükóz tolerancia
cukorbetegség ... gyorsan felszívódó szénhidrátokra lesz szükség
funkcionális. Lassan felszívódó szénhidrátokra lesz szükség
Elhízottság. Gyorsan felszívódó szénhidrát-korlátozás
Intolerancia és felszívódási zavar. Minőségi ellenőrzést igényelnek
Fogszuvasodás? Vannak emberek, akik hajlamosak szenvedni
3.2.2. Ellenőrzött szénhidráttartalmú étrend elkészítése
Határozza meg az étrendben lévő szénhidrátok és energia mennyiségét
Próbáljon a lehető legpontosabban egyensúlyba hozni a többi tápanyagot
Szükség esetén módosítsa a szénhidrát típusát
Ossza meg az egész nap teljes összegét, ha a patológia megköveteli
3.3. Fehérjetartalmú étrend
3.3.1. Ellenőrzött étrend fehérjében és energiában
Ha nincs elegendő energia az étrend többi részéből, a más célokra szánt fehérjék egy része energiává metabolizálódik
3.3.1.1. A magas fehérjetartalmú és nagy energiájú étrend céljai
A magas halálozáshoz és morbiditáshoz kapcsolódó fehérje-energia alultápláltság megelőzése vagy kijavítása
Elméleti minimális fehérje: 0,8 gramm fehérje/kg testtömeg (ideális)
3.3.1.2. A fehérjében és energiában gazdag étrend jelzései
A műtéttel kapcsolatos problémák
Égett: nagy mennyiségű fehérje veszik el a bőrön keresztül, nagy mennyiségű energiára is szükségük van
Lázas állapotok és fertőző betegségek, mivel hiperkatabolizmus van
Pajzsmirigy túlműködés, hiperkatabolizmust eredményez
Néhány rák: agydaganatok ...
Malabszorpciós szindróma: rövid bél ...
Bármely olyan helyzet, amelyben kényelmes kiegészítő adni
Ha csak húst esznek, akkor az energiára lesz felhasználva, helyettesítve a szénhidrátok által biztosítottakat.
3.3.1.3. A fehérjében és energiában gazdag étrendek ellenjavallatai
Veleszületett hyperamoninaemia (megnövekedett NH3)
Máj-encephalopathia: gyenge fehérje-anyagcsere
A vér karbamid növekedése: veseelégtelenség miatt
3.3.1.4. Fehérjében és energiában gazdag étrend végrehajtása
Az elméleti szükségleteket meghaladó energia-hozzájárulás meghaladja az 500 Kcal-t. Progresszív visszacsatolás a fehérjék kihasználásához
1,5 g/kg/nap fehérjebevitel
Kcal/nitrogén arány = 150/1 (1 g nitrogén van 6,25 g fehérjében)
Étrendi kérdezéssel meg kell győződni a szokásos fogyasztásról az energia és a fehérjék fokozatos növelése érdekében. Könnyen emészthető étrendnek is kell lennie.
Fehérje-dúsítás: sovány tejpor teljes tejben, tojásfehérje habcsókban vagy zúzott formában
3.3.2. Alacsony fehérjetartalmú étrend
Az alacsony fehérjetartalmú étrend olyan étrend, amelyben a fehérjebevitel kevesebb, mint 50 g/nap (kb. 60 kg testsúly esetén).
Fontos biztosítani, hogy a fehérjék 75% -a magas biológiai értékkel rendelkezzen. A gyakorlatban ez körülbelül 60% lesz, mert szükséges lenne eltávolítani a fehérjéket a növényi élelmiszerekből. Akkor csak aproteinsav-szénhidráttartalmú ételeket használunk (farmakológiai készítmények formájában), ha az étrend fehérje-szegényebb.
Elegendő energiát kell biztosítani a fehérje katabolizmusának minimalizálása érdekében.