A termékek; Fény; Idősödnek - La Opinion de A Coruña
A könnyű ételek nagy kereslet közepette ünneplik 30. évfordulójukat, annak ellenére, hogy az orvosok és a táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy nem fogyókúráznak, és válogatás nélküli fogyasztásuk káros
Hírek mentve a profilodba
„Könnyű” tejtermékek egy szupermarket polcán./fran martínez
Minden nyáron, amikor megjelennek az első napsugarak, mindenféle abszurd ígéretet teszünk, amelyeket aztán nem tartunk be. Valódi Bridget Jones módra ismételjük az olyan kifejezéseket, mint "ma kezdem a diétát", "csatlakozni fogok az edzőterembe" vagy "minden nap futni fogok menni". Ipso facto, lementünk a szupermarketbe és kiürítettük a pénztárcánkat mindenféle könnyű termék vásárlásával, a keksztől vagy joghurttól kezdve a majonézig, olajig és még a sörig is. Minden, hogy véget vessen azoknak a plusz kilóknak, amelyeket a bokáig érő kabát és a garbó elrejt a tél folyamán.
"Amikor beköszönt a nyár, mindig visszapattan azoknak a fogyókúrázóknak a száma, akik könnyű termékekhez fordulnak, hogy megpróbálják lefogyni" - ismeri el Francisco García de la Montaña, a táplálkozási dietetikusok galíciai egyesületének igazgatótanácsának tagja, aki szintén hangsúlyozza, hogy "tízből hét spanyol nő diétázik vagy élt valamikor életében".
Az úgynevezett könnyű vagy könnyű termékek félénken, a 70-es évek végén kezdtek behatolni a spanyol piacra, amikor a cukorbetegek vagy fogyni vágyók számára készült élelmiszerekben a szacharint cukor helyett édesítőszerként kezdték használni. Az első könnyű ételek cukormentes frissítő italok voltak, amelyeknek saját nevük volt, mivel akkor sem terjedtek ki a referencia üdítőre, ha ugyanaz a cég volt. Ez a Coca-Cola gyár mítoszává váló Tabja, amelyet gyorsan felváltott a Diet Coca-Cola, majd később fénynek nevezték el. Ezek a termékek apránként változatosabbak voltak, és így megjelent az első könnyű vaj vagy majonéz.
Az 1990-es évek óta az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztása robbanásszerű. Egy olyan társadalomban, ahol a modellek stilizált alakjai referenciát jelentenek, a könnyű soványság keresése az egyik totemét azon ételek felfedezésében találta meg, amelyek elméletileg lehetővé teszik a gasztronómiai élvezetek élvezetét, anélkül, hogy meghíznának. A csillogás azonban nem minden arany, mivel a könnyű, organikus vagy rostos ételek átlagosan 32,78% -kal drágábbak, mint a hagyományosak - derül ki a Fogyasztói Unió által készített tanulmányból. A szervezet által elemzett 62 termék 69,3% -a sokkal drágább. Mi több, a bio hüvelyesek, a rizs és a lekvár, a liszt, a teljes kiőrlésű spagetti és a világos colacao növekedése meghaladja a 100% -ot, míg a barna rizs, a süti vagy a rostos colacao körülbelül 50% -kal több, mint a szokásos változatuk.