A természetes narancslé hízik

Az az igazság, hogy egy ideje démonizáltuk a gyümölcslevet, sok táplálkozási szakember, köztük én is, figyelmeztetett a gyümölcsökkel való különbségre, még a WHO is azt mondja, hogy még mindig szabad cukor. De ... mit mond a tudomány?

Be fogunk kerülni a mocsárba és foglalkozunk ezzel a kérdéssel, ha nem bánja, azzal kezdjük, hogy megnézzük, mit mondanak a különböző táplálkozási szakemberek. Bár ha követ engem, tudni fogja, hogy különösen az egyik üzenetet támogatom, nem zárkózom el előtte.

Mit mondanak a táplálkozási szakemberek?

Különösen négy táplálkozási szakembert választottam, hogy lássam, mit mondanak a témáról. Bár már tényleg tudom 😉

Miért pont ez a négy? Mert az én nézőpontom szerint ők a leginkább mozognak a nyilvánosságra hozatal terén, ami igaz, hogy ők a két oldal, akiket látunk a Twitteren, de egyértelműen az egyikük elveszíti, mert ez az egyetlen nagy az ellenkezőjével oldalon, de nem azért, mert elhallgattatjuk a véleményét.

Julio Basulto és narancslé

Julio sokat beszélt erről a témáról, és ennek oka az, hogy ez nagyban érinti a gyerekeket, ami a táplálkozás területe, amelyet szeret. És mit mondott a témában?

Ez csak néhány cikk, amelyet e témával kapcsolatban az interneten publikált. Alapvetően figyelmeztet bennünket, hogy ezek olyan kalóriák, amelyeket nem rág meg, amelyek hosszú távon elősegíthetik a súlygyarapodást, ami a szabad cukor.

Röviden, figyelmeztet bennünket, hogy vigyáznunk kell a gyümölcslével, és természetesen hivatkozások különféle tudományos tanulmányokra, amelyek megerősítik álláspontját. Ha megengedi, itt hagyom a számokkal való linkeket (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14)

Ez néhány olyan tanulmány, amelyet összekapcsol, ha valaki meg akarja nézni őket, de nem bízik azok mennyiségében. A mennyiség nem jó mérce a tudományban, de a fontos a minőség, és most nem szükséges megvitatni, hogy magasabb vagy rosszabb minőségűek-e, ez csak egy pont.

Juan Revenga, a gyümölcslé nem gyümölcs

Juan Revenga többször is kapcsolódik, amikor erről a témáról beszél, és természetesen írt is róla: "Nem, egy lé NEM egyenértékű az 5 adag gyümölcs és zöldség egyikével" "A gyümölcslé elfogyasztása nem egyenértékű az evéssel a gyümölcs "

Bár igaz, hogy amit mondott, logikával történt, és nagyon ajánlott elolvasni ezeket a cikkeket, nem kapcsoltunk össze bizonyos tudományos cikkeket, amelyek pontosan védik az álláspontját.

Ez nekem nem tűnik rossznak, sokszor én sem kapcsolom őket össze, egyszerűen mindent el kell mondanom, ha objektívek akarunk lenni a végső döntésünkkel.

Aitor Sánchez vagy a fogyókúrám sántít

Természetesen Aitor Sánchez egyre inkább a táplálkozás terjesztőjeként és előadójaként ismert, és az Aleris központ társalapítója beszélt a témáról.

A probléma az, hogy nem találtam konkrét cikket, amelyben erről beszélne, de igaz, hogy a tárgyalásokon, még egy rádióműsorban, sőt a Twitteren is kommentálta.

Végül mindhárman arról beszélnek, hogy a szabad cukrot, a kalóriákat veszik fel gyorsan, és hogy más előnyösebb összetevők tartalma anekdotikus. Alapvetően ugyanaz az üzenet, amelyet más alkalmakkor is elmondtam, de ... Menjünk máshova ...

Ramon de Cangas, az áramlással szemben

Ramon de Cangas, némileg kevésbé ismert, de a világ számos körében híres táplálkozási szakember is, teljesen ellentétes üzenetet üzen nekünk.

Természetesen az az üzenete, hogy ne igyon gyümölcslevet, amíg ki nem jön a füléből, vagy hogy a vizet helyettesítse a gyümölcslével. Annak ellenére, hogy sokszor pontosan ki van húzva ebből.

Azt mondja, hogy ez a gyümölcslé problémamentesen bekerülhet az étrendbe, hogy egyáltalán nem cukorvíz, és hogy a nap egyik gyümölcsdarabja gyümölcslé formában jöhet.

Biztosított-e olyan tanulmányokat, amelyek összhangban állnak az elmondottakkal? Nos, ő is megtette (1, 2, 3, 4, 5)

Itt azok, akik ezt olvastátok, már két alapvető gondolatba fognak, az első, hogy Julio ezzel kapcsolatban bizonyítékot mutatott, és Ramón ellenkező irányban is megtehette volna.

Ez nagyon gyakori a tudományban, és több okból is előfordulhat, amelyek közül az egyik nem világos, és vannak olyan változók, amelyeket nem vettek figyelembe. Egy másik ok lehet a tanulmányok kiválasztása, amelyek hasonló, de nem ugyanazokkal a témákkal foglalkoznak. Vagyis ezt nem nehéz megtenni, ha valamit demonstrálni akarunk.

Másrészt azt gondolhatja, hogy Julio sokkal több cikkhez kapcsolódott, mint Ramón, egyrészt igaz, másrészt már korábban mondtam neked, vagy mennyiséggel kell mérni, inkább minőséggel. És még nem állapodtunk meg senkivel.

Ha úgy gondolja, mint az első, miért posztolja ezt?

Két alapvető okból, amelyek közül az első az, hogy nem érdekel, mit gondolok, tisztában szeretnék lenni azzal, hogy tévedhetek, és hogy a többet elmondottak nem mindig érvényesek.

Másrészt Ramón nemrég írt egy tweetet, amely a következőket mondta:

Ha úgy gondolta, hogy a természetes narancslé problémát és elkerülendő ételt jelent, akkor talán nem saját keresést végzett az adatbázisokban, és megtévesztették azokat az embereket, akiknek könyveket adva és a médiában együttműködve meg kellett élniük ezeket az üzeneteket.

- Ramón De Cangas. Dietetikus-táplálkozási és biológus. (@DrRamonDeCangas) 2020. február 18

Bár nem osztom az üzenetadás agresszív módját, és azt hiszem, vannak más módszerek is, elfogadtam a kihívást 😉 és annak ellenére, hogy egy ideje bevezetünk, térjünk rá a fontosra.

Bibliográfiai keresés

Mindig azt mondom neked, hogy amikor valamiben nagyon biztos vagy, és információt akarsz keresni, akkor az az ideális, ha megpróbálod az ellenkezőjét találni, vagy hogy megpróbálsz a lehető legobjektívebb lenni. Ebben az esetben lépésről lépésre elmondom neked, mit tettem, hogy újra létrehozhasd.

Először a Pubmed adatbázisba mentem, négy fület nyitottam meg, és a következő kereséseket hajtottam végre.

«Gyümölcslé és egészség» «Gyümölcslé és súly» «Narancssárga gyümölcs és súly» «Narancssárga gyümölcs és egészség»

Nem azt mondom, hogy ez a legjobb keresés, vagy hogy követte az összes mintát, amelyet követni kell a valódi és érvényes felülvizsgálat során. Először azért, mert vannak olyan szakértők, akik már tudják, hogyan kell ezt megtenni, másodszor, mert sok időbe telik, harmadszor pedig azért, mert egyszerűen szeretnék gyorsan találni valamit, ami megpróbálja egy kicsit megvilágítani ennek a kihívásnak az útját.

Ezekben a keresésekben jó néhány eredmény derült ki, de személy szerint időhiány miatt csak a szisztematikus áttekintések érdekeltek, és legfeljebb 5 évesek voltak, ezért pontosan így szűrtem.

Miután ezt elvégeztem, csak azokat a tanulmányokat választottam ki, amelyek a címben valóban pontosan utalhatnak arra, amit kerestünk. Te is megteheted, ha meg akarod tudni, hogy hiányzott-e valami igazán fontos.

Végül 10-nél maradtam, és mindegyiket kicsit összefoglalom:

"Gyümölcslé és gyermekegészségügy". Sajnos, bár a kiszivárogtatás után ez nem szisztematikus, hanem elbeszélő jellegű, nem fogom direkt módon kiküszöbölni, hogy ne tűnjön úgy, hogy a mostanában gondolkodó irányba keresnék választ. Tehát elmondom, hogy itt támogatják Ramón azon gondolatát, miszerint a kis mennyiségek nem befolyásolják az elhízás nagyobb kockázatát, bizonyos potenciálisan előnyös összetevőket tartalmaznak, és hogy a 100% -ban természetes narancslé fogyasztása egészségesebb étrendhez kapcsolódik.

---