A TERMIT KÉTSZERES A KALÓRIÁKBAN A HÚSMAGAROM RÉSZE, A LEVELEMBEN RÉPEN

Legyes püré, sült csótánypörkölt, szúnyog omlett. Ha nem dobják piacra, akkor nagy hiba: a rovarok nagyon gazdag fehérjeforrások. Ezenkívül kimeríthetetlen alternatívát jelentenek a jövő étele számára, különösen az elmaradott országokban, ahol az alultápláltság krónikus.

kétszeres

ÁLLATOK

Az entomofágia (rovarokat eszik) apostol, a francia politechnika, Bruno Comby, az École Normale Supérieure des Techniques Avanzada de Paris mérnöke, nemrég jelentette meg a Delicious rovarokat. Itt bemutatja azoknak a fickóknak a táplálkozási tulajdonságait, amelyek gazdag lipidekben, kalóriákban és különösen a gyermek növekedéséhez és az emberi szövetek megújulásához nélkülözhetetlen fehérjékben.

A rovarok könnyen főznek, emészthetők és asszimilálódnak. Arányosan egy termesz kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint egy darab prémium marhahús.

A rovarok teljesítménye háromszor magasabb, mint a teheneké. Az állatállomány világszerte óriási fehérjehulladék, mondja Comby. Egyes rovarok, mint például a tücskök, mindenevők, romlott ételekkel és szeméttel táplálkozhatnak.

Ezenkívül a rovarok szinte kimeríthetetlenek: az állatvilág négyötödét képviselik a bolygón. A Wisconsini Egyetem (Egyesült Államok) entomológusa több mint 500 ehető fajt számlált meg, több mint 260 nemzetségben és hetven családban.