A tibeti Goji bogyók tulajdonságai

A tibeti Goji bogyók (ejtsd: Goyi) jelenleg nagy érdeklődést váltanak ki a globális piacon, és egyesek csodálatosnak tartják őket. Valójában kb gyümölcsök nagyon gazdag természetes antioxidánsokban, amelyek erősen ajánlottak testünk számára. Bár az utóbbi időben eljöttek hozzánk, Ázsiában már régóta értékelik őket.

A tibeti bogyó története

A tibeti bogyó gyógyító táplálékként használják évszázadok óta. Lycium barbarum, Goji cseresznye, Tibeti cseresznye, tibeti bogyó, Himalája bogyó néven is ismert. Nagyjából mazsola méretű, mélyvörös szárított gyümölcs, számos egészségügyi tulajdonsággal. Az ázsiai kontinens őshonos növényéből származik. Pontosabban elmondhatjuk, hogy Kína, Tibet és Nyugat-Mongólia egyes részein található meg .

Azt mondják, hogy az első természetes gyógyítók a Himalájában származnak, és bölcsességüket továbbadták Kína, Tibet és India ősi gyógynövényeseinek, ők az őshonos Goji szőlőt használták, amely az idők kezdete óta nő a Himalája völgyeiben. Tulajdonságait a kínai orvoslás az ókortól ismeri, ezt bizonyítja a 7. századi Tang-dinasztia orvosi értekezése és Li Shizhen a Ming-dinasztiából származó Materia Medica összefoglalója, amely a 16. században jelent meg. Ezt már a kínai császár, Shen Nung (Kr. E. 2800) is használta. Is használata széles körben elterjedt Tibet, Japán és Korea hagyományos orvoslásában.

Különböző fajtákat termesztenek, de íze és tápanyagokban való gazdagsága miatt a Lycium Barbarum a legértékesebb, Solanaceae család. 4,5 méter magas cserjék, amelyek természetes módon nőnek Tibet hegyeiben, a Himalya szívében és Kína déli tartományaiban. Ágai tövisesek és sötétzöld levelei vannak, egészek, hosszúkásak és kissé vastagok. A virágok rózsaszíntől az ibolyáig terjedő színűek, fellángolt csészével és ötkaréjos koronával. A gyümölcs, a Goji húsos, tojás alakú, piros vagy narancssárga bogyó, mérete kissé kisebb, mint egy mazsola. Íze nehezen leírható, bár egyesek szerint az íze a cseresznye és az áfonya keveréke, bár kissé édesebb.

A piacon Megtalálhatjuk szárított bogyóként, gyümölcsléként, természetes formában, sőt porban és kapszulában is. Ne feledje, hogy mindegyik nagyon hasznos a testünk számára. A szárítottakat ömlesztve találják, és különböző formátumokban csomagolják őket. Megvásárolhatók gyógynövényboltokban, sőt zöldségesekben, áruházakban és az interneten. Amikor megvesszük őket, meg kell követelnünk, hogy a Lycium Barbarum fajtából származzanak, mivel vannak más fajták, például a Lycium Chinense, amelyek ugyanolyan megjelenésűek, de nem azonosak a táplálkozási tulajdonságokkal. Ezeknek a bogyóknak a minőségellenőrzését a Tibeti Orvosi Főiskola végzi, ezért vásárlásakor fontos megbizonyosodni arról, hogy ezen a pecséten van-e.

A tibeti bogyó táplálkozási tulajdonságai

Az antioxidánsok legjobb forrása. A tibeti bogyó titka magas antioxidáns tartalmában rejlik. Az ORAC (Oxigénmentes Radikális Abszorpciós Kapacitás) szerint az Egyesült Államok Szövetségi Mezőgazdasági Minisztériuma által elfogadott szabványosított teszt az élelmiszerek és étrend-kiegészítők antioxidáns hatékonyságának mérésére., A goji az az étel, amely a legtöbb ORAC egységet tartalmazza, messze nem közvetlen követőjétől, a sötét málnától, 7700 ORAC-tartalommal (a noni 1500 ORAC-ot és alma 218 ORAC-ot tartalmaz). A szabad gyökök lehetséges támadásainak leküzdése érdekében napi 5000 ORAC egység fogyasztása javasolt. Ezt a mennyiséget napi 20 gramm Goji bogyó elfogyasztásával érik el, mivel 100 gramm Goji 25 700 ORAC egységet tartalmaz.
Esszenciális zsírsavak. Van egy 6% esszenciális zsírsav, pontosabban linolénsav (Omega 3) és linolsav (Omega 6), elengedhetetlen az idegrendszer és az agy megfelelő működéséhez, valamint a hormonok termeléséhez. Alapvető fontosságúnak tekintik őket, mivel a testünk nem tudja szintetizálni őket, és étrendünk révén kell megszerezni őket. Tanulmányok azt mutatják, hogy az Omega 3 zsírsavak jóak a szív- és érrendszeri egészség megőrzésében, és hogy az Omega 6 savak segítenek a sebek gyógyításában a haj jó állapotának fenntartása mellett.
Egyedi poliszacharidok. Négy olyan poliszacharidja van, amelyeket más növényfajban nem azonosítottak, ezek a jól ismert LBP1, LPB2, LPB3, LPB4 (az „LB” betűk a Lycium Barbarumra utalnak, amely a Goji bogyók és a Poliszacharidok). Úgy vélik, hogy ők felelősek a legtöbb dologért nagy terápiás tulajdonságok ezeknek a bogyóknak tulajdonítják. Rendezőkként és hordozóként működnek azok az utasítások, amelyeket a sejtek egymással kommunikálnak. Röviden: felelősek a sejtfelismerési folyamatokért, amelyek lehetővé teszik az egészség megőrzéséhez szükséges összes funkciót.
Az ismert karotinoidok leggazdagabb forrása. Az antioxidáns karotinoidok, a tibeti bogyók teljes spektrumának birtoklása a szakértők a legmagasabb karotinoid-tartalommal rendelkező élelmiszerként tartják számon. Lutein és zeaxantin van, mindkettő a xantofilok csoportjába tartozik, amelyek szükségesek a szemápoláshoz, a makula degeneráció és a szürkehályog megelőzésére, valamint a látásélesség és az éjszakai látás javítására. Béta-karotinokat (jobb forrás, mint a sárgarépa) és kriptoxantint is tartalmaz. Úgy gondolják, hogy mindkettő segít megelőzni a tüdő- és prosztatarákot (likopin).
Ásványi nyomelemek. 21 ásványi nyomelem van benne, beleértve a cinket és a vasat (20-szor több, mint a spenót és a szőlő, és több a vas, mint a marhahús, bár formája miatt a test kevésbé szívódik fel), kalcium, réz, szelén, foszfor, mangán, nikkel króm, magnézium, kálium, kobalt és kadmium. Passzol emelje ki az ételekben ritkán előforduló ásványi anyag germánium jelenlétét és hogy az elvégzett tudományos vizsgálatok szerint nagyon fontos rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, mivel úgy tűnik, hogy ez az anyag kémiai reakciókat okoz a rákos sejtekben, gyengülve és elhalva. Ezt a tulajdonságot a máj, a tüdő, a méh és a hererák esetében figyelték meg.
Több C-vitamin, mint narancs. B komplex vitaminokkal rendelkezik, mint például a B1, B2 és B6, valamint az A-vitaminnal, amelyek nagyon alkalmasak a fehérvérsejtek számának növelésére, a máj védelmére és a magas vérnyomás javítására. Meg kell jegyezni az E-vitamin jelenlétét, amelyet nagyon ritkán találni a gyümölcsökben. De kétségtelenül, ebben a bogyóban a csillag-vitamin a C-vitamin, amely kétszer nagyobb mennyiségben található meg, mint a petrezselyem, nyolcszor nagyobb, mint a grapefruitban, vagy hatszor nagyobb, mint a narancs.
Több fehérje, mint a teljes kiőrlésű. Magas fehérjetartalma (súlyának 14% -a), több fehérjét tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű búza. 18 aminosavat biztosít, amelyek közül 8 esszenciális, hatszor több aminosavat tartalmaz, mint a méh pollenje. Az aminosavak amellett, hogy részei a fehérjék szerkezetének és a sejtek túlsúlyban vannak, számos funkcióval rendelkeznek: részt vesznek különféle sejttermékek, például enzimek, hormonok és az immunrendszer antitestjeinek előállításában, és közvetítők anyagcsere sejtes.
Szálas hozzájárulás. A tibeti bogyókban is van rost a Összetételének 8% -a.