A tiltott rizs segít az elhízás elleni küzdelemben
A Tainjini Egyetem tanulmányából kiderül, hogy a fekete rizs jelentősen csökkenti a lipidek felhalmozódását és javítja a béltranzitot.
A rizs a világ egyik legtöbbet fogyasztott étele. Keletitől, ahol alapvető összetevő, nyugatig, ahol a fogyasztás gyakori, az étrendbe való beépítése előnyös az emberek számára. Most a Tianjin Egyetem (Kína) laboratóriumi vizsgálata rámutatott, hogy a fekete rizs (nerone-nak, venere-nek vagy imperial-nak is nevezik) szintén elősegíti a súlykontrollt.
A kutatás megállapította, hogy a kínai eredetű rizs jelentősen csökkentette a lipidfelhalmozódást és normalizálta az egerek máj- és béllipidjeinek anyagcseréjéhez kapcsolódó fehérjék vagy gének szintjét. Megfigyelték, hogy a magas koleszterintartalmú étrenddel rendelkező rágcsálók, amelyek 30% -a fekete rizs volt, csökkentették az ateroszklerotikus lepedék szintjét a nyulaknál alkalmazott fehér rizs azonos adagjához képest. Szakértők szerint ez a diszlipidémia, vagyis a magas és kóros jelenlét megelőzését szolgálná zsírkoncentráció a vérben (koleszterin, trigliceridek, HDL és LDL koleszterin), amely szorosan összefügg az elhízással.