A több kenyeret fogyasztó gyermekek kevésbé túlsúlyosak és jobban táplálkoznak

  • Jobb kardiovaszkuláris kockázati mutatókat is regisztrálnak.
  • Ezenkívül a táplálkozási hiányok és egyensúlyhiányok kockázata 50% -ról 39,5% -ra csökken.
  • A kenyérfogyasztás Spanyolországban nem szűnt meg, ma kevesebb mint felét fogyasztjuk 1964-ben.

túlsúlyosak

Szénhidrátokat, rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít.

Paradoxonnak tűnhet, különös tekintettel a kenyér és általában a szénhidrátok kalóriabevitelére (hogy a kenyér nem hizlal, ezt sokan évek óta védik), de ez egy nemrégiben készült tanulmány fő következtetése, 504 8 és 13 év közötti iskolás vett részt tíz oktatási központhoz tartozik A Coruña, Barcelona, ​​Madrid, Sevilla és Valencia.

Ennek a tanulmánynak az elvégzésére, amelyet Dr. Rosa M. Ortega, a madridi Complutense Egyetem táplálkozási professzora vezetett, a gyermekeket két csoportra osztották napi kenyérfogyasztásuk szerint (napi több mint 80 gramm alatt), később elemezze a további két napi adag fogyasztásának mindannyiukra gyakorolt ​​hatását.

A műben kiderül, hogy a több kenyeret fogyasztó gyermekeknek kevesebb problémája van a túlsúlysal (15,8% túlsúlyos és 13,9% elhízott), míg ezek a számok átlagosan 16,6% -ra nőnek a túlsúlyosak és 20,5% -ra az elhízás esetében abban a csoportban, amely kevesebb kenyeret fogyasztott.

A kutatócsoport azt is megfigyelte, hogy azok, akik a legtöbb kenyeret eszik, regisztrálják a alacsonyabb testtömeg-index (BMI) (18,8 k/m 2, szemben a kevesebbet fogyasztók 19,4 kg/m 2 -ével), valamint a kalóriaprofilmegfelelőbb étrendjükben (a szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból származó kalóriák százaléka) valamint a szív- és érrendszeri kockázat jobb vérparaméter-mutatói (koleszterin, trigliceridek, HDL-koleszterin, LDL-koleszterin) és vércukorszint-ellenőrző mutatók (bazális glükóz és bazális inzulin).