A tojás és a tej elegendő a B12-vitamin ajánlott szintjének eléréséhez
- Bizonyos esetekben ajánlott B12-vitaminnal kiegészíteni az ajánlott szintet.
- A májusi szezon gyümölcsének és zöldségének tulajdonságai.
Egyre többen választják a vegetáriánus étrend lehetőségét, kizárva a húskészítményeket a fogyasztásból. Vegetáriánus étrend azonban nem feltétlenül akadályozza meg az étrend kiegyensúlyozott, változatos és teljes körű végrehajtását.
A vegetáriánus étrend egyik fontos hiányossága a B12-vitamin, az agy és az idegrendszer működésének alapvető eleme. Ez a vitamin segít a DNS szintézisében és szabályozásában, és együttműködik az anyagcserében aminosavak, zsírsavak és szénhidrátok mennyisége, amint azt a Farré Júlia táplálkozási központ jelzi.