A tökéletes étrend rejlik a belekben; Hírek és főszereplők
Sokan már érzékelték, de most Izrael kutatói megerősítették: az egyes ételeket hízó ételek alig hatnak másokra. Ami azt jelenti, hogy talán ideje átgondolni étrendünket.
Be kell vallanom, hogy a lakosság nagy részéhez hasonlóan én is mindig igyekszem fogyni. Bár esztétikai okokból nem.
Policisztás petefészek-szindrómában szenvedek, olyan hormonális egyensúlyhiányhoz kapcsolódó betegségben, amely petefészek-cisztákat és egyéb változásokat okozhat.
Emellett a családomban több eset is előfordul 2-es típusú cukorbetegségben, ezért a jövőben nagy a kockázatom a cukorbetegség kialakulására.
Hajlamos vagyok vigyázni magamra étkezéskor, de mindig nehezen tudtam fogyni, miközben úgy tűnik, hogy néhány barát gramm hozzáadása nélkül mindent megeszik, amit akar.
Mennyire hizlal a diétás étel
A múlt hónapban Izraelbe utaztam a BBC "Bízz bennem, orvos vagyok" című műsorában azzal a szándékkal, hogy megismerjem a Weizmann Tudományos Intézet kutatóinak úttörő munkáját.
A központ tudósai jelenleg 1000 embert figyelnek meg, hogy a legapróbb részletekig meghatározzák, hogyan reagálnak egyedileg az ételekre.
Munkájának első eredményei forradalmiak.
Káros ételek?
Ha eszünk, a glükózszint vagy a vér glükóz vagy cukor koncentrációja emelkedik. És kulcsfontosságú tényező, hogy ez milyen gyorsan történik, és mennyi időbe telik, amíg testünk visszaállítja ezeket a szinteket a normális szintre.
A vércukorszint folyamatos emelkedése 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet, és több zsírt rakunk le, növelve más betegségek kockázatát.
Az ételeket hagyományosan a vércukorszintre gyakorolt hatásuk szerint osztályozzák. A magas glikémiás indexű (GI) ételeket károsabbnak tekintik, mint az alacsony GI-értékűeket.
Minden táplálkozási szakember ezt mondja.
Fogyhat-e az étkezési idők megváltoztatásával?
Eran Segal és Eran Elinav tudósok azonban rámutatnak, hogy ez nem teljesen helyes állítás.
Az izraeli csapat nemcsak a létfontosságú statisztikáimat mérte meg és értékelte a kórtörténetemet, hanem egy kis glükózmérőt is beültetett a bőröm alá, hogy egy hétig folyamatosan mérje a vércukorszintet.
És a csoport táplálkozási szakértői hat nap alatt különféle menüket készítettek számomra, hogy mérjem testem reakcióját a különféle ételekre.