A TÖKÉLETES TAPA Bienmesabe vagy Dogfish Adoboban
Receptek tapas sajnálat nélkül
oldalakat
2012. február 20., hétfő
Bienmesabe vagy Dogfish az Adobóban
ÜDVÖZÖLJÜK VAGY CAZÓN AZ ADOBO-ban
A farsangi időkben a mai tapával tisztelegünk Cádiz előtt, amely véleményem szerint a Cádiz par excellence tipikus étele. Legtöbben Cazón en Adobo néven ismerjük, de a neve, amelyet Cádizban hívnak, a Bienmesabe, amely minősítés azért jön a fejére, mert bár a fehér halat nem pontosan jellemzi az íze, a pác, amellyel pácolják, megfordul egy nagyon ízletes ételbe, amely miatt nem fáradunk el élvezni.
