A tönkölyírás négy előnye, a divat szupercerális Lifestyle EL MUNDO

előnye

A tönköly ben egyre gyakoribb pékségek. Apránként kezd kapcsolódni ehhez a gabonaféléhez az egészséges étrend, és rengeteg oka van erre. Ez egy teljes kiőrlésű gabona, amelyet elfelejtettek, és most, nagyrészt a kenyérnek köszönhetően, visszatért az asztalra. Az ember azonban nem pusztán kenyérből él, és ez a csodálatos étel is kezd beszivárogni a pékségbe, mint gabona reggelivel vagy in energiasávok.

Hivatalos neve „triticum aestivum”, és Iránban már több mint 7000 évvel ezelőtt kezdték termeszteni. A középkor folyamán eljutott Európába, ahol elsősorban a hideg éghajlathoz való alkalmazkodási képessége miatt terjedt el. Pompás korszaka a mezőgazdasági gépesítéssel ért véget, amely utat engedett a búzának. "Kis mérete és a sütés nehézsége miatt elfelejtették" - mondja Moncho Lúpez, az anyaélesztő pékségek tulajdonosa. A pék arra is rámutat, hogy a gabonával való munka nehézsége miatt az ára magasabb, de íze és fehérje-, zsír-, szénhidrát-, rost-, nátrium-, kálium-, kalcium-, foszfor-, magnézium-, cink-, vastartalma valamint az E, B1, B2, B3, B6 és B9 típusú vitaminok pótolják.