A tudomány egyértelmű, a csokoládé jó az egészségre

Minél több kakaó, annál egészségesebb; És ha szeretsz inni egy kicsit minden nap, akkor a tökéletes mérőszám napi 2 uncia csokoládé, amely több mint 65% kakaót tartalmaz.

Minden szeptember 13-án a Nemzetközi Csokoládé Nap, az aztékok "isteneinek eledele"; ellenállhatatlan étel, amely az egészség és a hangulat szempontjából is nagyszerű szövetséges lehet, többféle előnye van.

csokoládé

Emiatt a Spanyol Szív Alapítvány különböző tanulmányokat visszhangzott, amelyek megvédik azt afrodiziákum, antioxidáns és anti-stressz tulajdonságok és kis mennyiségek hatása az emberi szív- és érrendszeri egészségre. Az egyik kitett tanulmány az „European Heart Journal” folyóiratban jelent meg, amelyben német tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy „eAlacsony csokoládémennyiség fogyasztása alacsonyabb vérnyomásszintet eredményez, ami a szív- és érrendszeri betegségek alacsonyabb kockázatával jár együtt".

A csokoládé táplálkozási előnyei és előnyei

Beszélünk Sport és élet Sara Martínez és Mar Larrosa, az Európai Egyetem Gyógyszerészeti, Biotechnológiai és Táplálkozási Tanszékének professzorai, akiknek kutatása a kakaó tulajdonságaira és előnyeire összpontosít.

Honnan származik a csokoládé rossz hírneve?

"A csokoládé rossz hírneve abból adódik magas kalóriatartalmú étel főleg a benne lévő zsír miatt. A csokoládé összetétele nagymértékben változó a benne lévő kakaó százalékától függően, van-e benne tej vagy nincs, vagy hozzá van-e adva cukor. Általában, a kakaó 100-600 kcal között van. A csokoládéban lévő zsír a kakaóvajból származik, amely főleg telített zsír (ezért rossz hírneve) "- mondja. Mar Larrosa, az Európai Egyetem Gyógyszerészeti, Biotechnológiai és Táplálkozási Tanszékének professzora.

"Ez telített zsír Főleg abból áll sztearinsav (kb. 38% és akiknek a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt ​​hatása nem tűnik károsnak, bár ez korábban nem volt ismert), de tartalmaz palmitinsav (kb. 25%, ugyanaz a zsírsav, mint a pálmaolaj és hogy káros a szív- és érrendszer egészségére) És tartalmazza olajsav (ugyanaz, mint az olívaolaj, és hogy egészséges). Az étcsokoládé több zsírral rendelkezik, mint a tejcsokoládé, Mindazonáltal, több polifenolt és metilxantin-vegyületet is tartalmaz, amelyeknek a kakaó előnyeinek nagy része tulajdonítható ", mondja Larrosa.