A tudományos bizonyítékok kriptonit az energiamérleghez. Nem fogok ismét meghízni
Kihízunk tartós kalóriatúlsúly miatt?
Néhány idézet
Az elhízáshoz kapcsolódó anyagcsere-zavarok, ideértve a 2-es típusú cukorbetegséget is, akkor fordulnak elő, amikor a hiperplázián és a hipertrófián keresztüli WAT-növekedés nem képes lépést tartani a krónikus energiafelesleg. (néz)
Az elhízással járó anyagcsere-problémák, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget is, akkor fordulnak elő, amikor a hiperplázia és a hipertrófia következtében a fehér zsírszövet növekedése nem képes lépést tartani az ezzel kapcsolatos energiatárolási igényekkel. krónikus energiafelesleg.
Jelenlétében felesleges kalória, a test ezt követően átalakítja és tárolja ezeket az energia tápanyagokat trigliceridként a zsírszövetben. (néz)
Amikor van felesleges kalória, a test ezt követően átalakítja és tárolja ezeket az energia tápanyagokat trigliceridekké a zsírszövetben
a súlygyarapodás a termodinamika első törvényének következménye, nevezetesen, hogy a zsírként tárolt energia az az energiafelvétel eredménye (étkezési kalóriák formájában) meghaladja az energiafelhasználást (ami a sejtes folyamatok fenntartásához és a mechanikai munka elvégzéséhez szükséges). (néz)
a súlygyarapodás a termodinamika első törvényének következménye, nevezetesen, hogy a zsírként felhalmozott energia a eredményeképpen a bevitel (ételtől származó kalória formájában) amely meghaladja az energiafelhasználást (a sejtes folyamatok fenntartásához és a mechanikai munka elvégzéséhez szükséges)
Túl sok kalória zsírsejtekben vagy adipocitákban tárolódnak, ami nagyobb sejtméretet (hipertrófia) és/vagy megnövekedett adipociták számát (hiperplázia) eredményez (lásd)
A túlzott kalória zsírsejtekben tárolódnak, ami nagyobb sejtmérethez (hipertrófia) és/vagy az adipociták számának növekedéséhez vezet (hiperplázia)
A magas szénhidráttartalmú étrend miatt nagy aggodalomra ad okot az felesleges kalória triglicerid termelését és azok zsírszövetben történő lerakódását váltja ki (lásd).
A magas szénhidráttartalmú étrend kapcsán komoly aggodalomra ad okot, hogy a kalóriafelesleg trigliceridek termelését és azok zsírszövetben történő lerakódását fogja okozni
Ha az energiafelvétel meghaladja a felhasznált energiát, a felesleges kalóriákat testzsírként tárolják. (néz)
Ha az energiafelvétel meghaladja a felhasznált energiát, a felesleges kalória testzsírként tárolódnak.
Gondolataim
A fenti idézetek példázzák, hogy jelenleg mi a domináns megközelítés a táplálkozás területén: a "kalóriák" tárolásának oka az, hogy ezek a kalóriák túlzottak voltak. Túl sok a bevitel a kiadásokhoz képest. Nagyon fontos megjegyezni, hogy ezt mondják nekünk a kalóriák "túlzottak", ezért a túlzott mértékű következményeként tárolódnak.
- Ok: túllépés történt, túllépte a kalóriák számát, a bevitel meghaladta az energiafelhasználás által meghatározott határt.
- Következmény- Az extra „kalóriákat” vagy „energiát” trigliceridek formájában tárolják a zsírszövetben
Ez az energia, a mennyiség, a kalória paradigmája. Ha hízik, az azért van, mert átlépte a határt. Ettél már plusz mint amennyit fizikai aktivitása megengedett. Néhány kulcsszó a paradigmában: kalóriabevitel, energiafelhasználás, mozgásszegény életmód, falánkság, lustaság, kalória, mennyiség, étvágy, jóllakottság stb.
De ez a paradigma teszi a vizeket:
- nem képes megmagyarázni, hogyan érzékeli testünk a felesleges energiát, és mi az a mechanizmus, amely az adipocitákat arra készteti, hogy nettó módon tárolják a zsírt. Ha hízik, az azt jelenti, hogy "túl sokat ettél", és ezzel véget érnek a magyarázatok. A mágusok nem mondják el a trükköket, és a „csodaelméletek” sem.
- Nem képes koherens módon meghatározni, mit kell érteni a „kalóriafelesleg” alatt. Ennek oka az, hogy tudományként igazolható, ami nem más, mint előítéletek.
Mindkét kérdésről írtam más blogbejegyzésekben (lásd, lásd). Ebben a második aspektusra fogok koncentrálni, vagyis megpróbálom ezt megmagyarázni "kalóriatúlról" beszélni soha nem indokolt. Legalábbis nem tudományos szempontból. Mindenesetre objektíven beszélhetünk a zsír túlzott zsír felhalmozódásáról a zsírszövetben, de a "kalóriafelesleg" magában foglalja azt, amit korábban mondtam, hogy a túlzott zsírfelhalmozódás oka a túlzott bevitel vagy a testmozgás hiánya. A túlzott sokatmond a mennyiségről, amikor nyilvánvalóan a minőség a probléma. A kifejezés védhetetlen.
Bár a "kalóriatúlsúly" kifejezés használatának nincs indoka, annak elemzése céljából elfogadom a kalóriaszámlálók gondolkodásmódját, hogy lássam, a kifejezés miért veti ellentmondásba védőit. Az energiaparadigma szerint a bevitelt csak akkor lehet túlzottnak minősíteni, ha energia halmozódik fel, ezért értelmetlen azt sugallni, hogy az energiafelesleg az energia felhalmozódását okozza. Kétféle módon mondhatják ugyanazt, ezért egyikük sem lehet a másik oka: tautológia (lásd, lásd). Mintha ezt mondanám éhes maradni az okoz, hogy "kevesebbet eszünk, mint amennyit kielégítünk". Kétféleképpen mondhatják ugyanazt! Honnan tudod, hogy kevesebbet ettél, mint amennyivel elégedett vagy? Mert éhes maradtál. Honnan tudja, hogy a kalória túlzott volt? Mivel testzsírként tárolták őket. Ha nem tárolják őket, nem sorolhatók „túlzottnak”. A valóságban, ismétlem, soha nem írhatók le túlzottnak, de hamisságuk megértése érdekében elfogadom az energiaegyensúly hipotézisét.