A tudós, aki azt akarja, hogy kevesebbet egyél, hogy tovább élj
A holland tudós hangsúlyozza, hogy a takarékos étrendnek nemcsak egészségügyi előnyei vannak, hanem kulcsfontosságú lehet az öregedés elleni küzdelemben
Először tudta, hogy tudós lesz, Jan Hoeijmakers (Sevenum, Hollandia, 1951) csak négyéves volt. Abban az időben gyermekkori elméje nem tudta pontosan meghatározni a jövőt a kémcsövek és a kémcsövek között, de egyértelmű volt, hogy elkötelezi magát, hogy kiderítse egy rejtély okát, amely még mindig elbűvöli: öregedés.
"Különösen emlékszem egy napra, amikor a nagymamámnál voltam, és észrevettem, milyen kicsi, és milyen ráncai vannak. És szerettem volna tudni, mi váltotta ki mindezt"- emlékeztet néhány perccel azelőtt, hogy előadást tartana az Országos Rákkutató Központban (CNIO).
A rotterdami Erasmus Orvosi Központ laboratóriumából tanulmányozta azokat a kulcsokat, amelyek megmagyarázzák, hogy az évek miért csaknem 40 éven keresztül vezetnek be annyi változást az emberi szervezetben. És felfedezett néhány jó dolgot.
Például az öregedésnek sok köze van ahhoz a kárhoz, amelyet sejtjeink DNS-e nap mint nap elszenved. Vagy hogy van olyan kötelék, amely szorosan összekapcsolja az öregedést olyan betegségekkel, mint a rák vagy a demencia.
Kétségtelen, hogy a legegyedibb megállapítása az, amely arra utal, hogy az étrend korlátozása, a naponta elfogyasztott kalóriák csökkentése kulcsfontosságú tényező az időskor és minden ezzel járó késedelemben.