A túl sok fahéj fogyasztásának 6 mellékhatása
Széles körben népszerű, és összefüggésbe hozható néhány lenyűgöző egészségügyi előnnyel, köztük a cukorbetegség, a rák és a szívbetegség alacsonyabb kockázatával.
A fahéj két fő típusa:
- Kasszia: "Rendes" fahéjnak is nevezik, ez a leggyakrabban használt típus.
- Ceylon: Az "igazi" fahéj néven ismert Ceylon világosabb, kevésbé keserű ízű.
A Cassia fahéj népszerű a szupermarketekben, mivel sokkal olcsóbb, mint a ceiloni fahéj.
Bár a Cassia fahéj elfogyasztása kis vagy közepes mennyiségben biztonságos, a túl sok fogyasztás egészségügyi problémákat okozhat. A Cassia fahéj ugyanis nagy mennyiségben tartalmaz egy kumarin nevű vegyületet.
Kutatások szerint túl sok kumarin fogyasztása károsíthatja a májat és növelheti a rák kockázatát.
Ezenkívül a túl sok Cassia fahéj elfogyasztása számos más mellékhatáshoz kapcsolódik.
Itt van 6 lehetséges mellékhatás, ha túl sok Cassia fahéjat eszel.
A Cassia fahéj vagy a "szokásos" fahéj nagyon gazdag kumarinforrás.
Körülbelül 5 mg kumarint tartalmaz teáskanálonként (2 gramm), míg a ceiloni fahéj csak kis mennyiségben tartalmazza ezt a vegyületet.
A kumarin ajánlott napi korlátja körülbelül 0,05 mg/font (0,1 mg/kg) testtömeg, vagy 5 mg/nap 130 font (60 kg) személy esetében. Ez azt jelenti, hogy csak egy-másfél teáskanál Cassia fahéj lépheti túl a napi határt.
Sajnos számos tanulmány megállapította, hogy a túl sok kumarin fogyasztása toxicitást és májkárosodást okozhat.
Például egy 73 éves nőnél hirtelen májfertőzés alakult ki, amely májkárosodást okozott, miután csak egy hétig szedett fahéj-kiegészítőket. Ez az eset azonban olyan kiegészítőket tartalmazott, amelyek magasabb dózist biztosítottak, mint amennyit egyedül étrenden keresztül kapna.
Például rágcsálókon végzett vizsgálatok szerint a túl sok kumarin fogyasztása rákos daganatok kialakulását okozhatja a tüdőben, a májban és a vesében.
Sajnos még nem világos, hogy a kumarin hogyan okozhat daganatokat.
Egyes tudósok azonban úgy vélik, hogy a kumarin ismételten károsíthatja bizonyos szerveket. Idővel a károsodás azt eredményezheti, hogy az egészséges sejteket tumorsejtek helyettesítik, amelyek rákossá válhatnak..
A kumarin rákkeltő hatásaival kapcsolatos legtöbb kutatást csak állatokon végezték, és további kutatásokra van szükség emberekben, hogy megtudják, érvényes-e ugyanaz a kapcsolat a rák és a kumarin között.
Néhány ember szájfájdalmat tapasztalt a túl sok fahéj elfogyasztása miatt.
A fahéj fahéjamaldehidet tartalmaz, amely vegyület nagy mennyiségben fogyasztva allergiás reakciót válthat ki. Úgy tűnik, hogy a fűszer kis mennyisége nem idézi elő ezt a reakciót, mivel a nyál megakadályozza, hogy a vegyi anyagok sokáig érintkezzenek a szájjal.
A cinnamaldehid allergia egyéb tünetei, a szájfekélyeken kívül, általában az íny vagy a nyelv duzzanata, égő vagy viszkető érzés és fehér foltok a szájban. Bár ezek a tünetek nem feltétlenül súlyosak, kényelmetlenséget okozhatnak.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a cinnamaldehid csak akkor okoz szájüregi sebeket, ha allergiás erre a vegyületre. Teszel egy tesztet, hogy megtudd, ez a te eseted-e, például epikután teszt (patch teszt).
Emellett úgy tűnik, hogy a szájüregi sebek elsősorban azokat érintik, akik túl sok fahéjolajat és fahéjízű gumit használnak, mivel ezek a termékek több fahéjaldehidet tartalmazhatnak.