A túlevés és a nassolás befolyásolja a dopaminszintet, ami nagyobb étvágyat okoz
Egereken végzett vizsgálat összefüggést talált az agy örömközpontja és a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása között
Yolanda Vazquez Mazariego
2020. január 9 (12:30 CET)
A túlevés és a nassolás befolyásolja a dopaminszintet, ami nagyobb étvágyat okoz
A bőség idejét éljük, amikor az étkezésről van szó. Soha nem volt ilyen egyszerű a magas kalóriatartalmú ételek fogyasztása a szék elhagyása nélkül. Elég egy alkalmazást használni a mobiltelefonon, hogy a nekünk leginkább tetsző ételek otthonba érkezzenek, általában zsírokban, cukorokban és kalóriákban gazdag ételek formájában, ami az egész világon általános elhízási járványt okoz.
A Virginia Egyetemen egerekkel végzett tanulmány megmagyarázhatja, hogy az agyunk az étkezések közötti túlevéssel és nassolással miért nem tudja abbahagyni az étkezést, ami miatt minden órában szorongás van az étkezésre, ami miatt egyre nagyobb súlyt kapunk és hogy gyakoroljunk egyre kevésbé ellensúlyozni.
A tanulmányban a kulcsot megadta dopamin, az élvezetfüggőséghez kapcsolódó neurotranszmitter, amely szintén befolyásolja a nappali-éjszakai ciklust jelző belső biológiai órát, és amelyet az étkezések közötti nassolás és az étkezés közbeni túlevés befolyásol.
A kutatók úgy vélik, hogy az étkezés közbeni túlevés és az étkezések közötti gyakori nassolás megzavarja a szervezetünk természetesen programozott anyagcsere-folyamatait, és még egy tényező befolyásolja a súlygyarapodást.
Az idegmechanizmus, amellyel az energiában gazdag ételek fogyasztása átalakítja az etetés időzítését, rosszul ismert, de ebben a tanulmányban azt találták, hogy a központi cirkadián pacemaker, a szuprachiasmatikus magban (SCN) lévő dopaminerg jelátvitel megzavarja az időzítést. túlzott élelmiszer-fogyasztásban.
E tanulmány eredményei a Current Biology folyóiratban jelentek meg, és azt mutatják, hogy az agy dopamin-termelő örömközpontja és agyunk biológiai órája, amely szabályozza a napi fiziológiai ritmusokat, összefüggenek egymással; és hogy a kellemesnek tartott kalóriában gazdag ételek megsértik a normális étkezési rendet, túlzott fogyasztást okozva.
Miből állt a tanulmány?
A kutatók az egerekkel tanulmányi modellként dolgoztak, hogy elemezzék viselkedésüket az étellel szemben különböző helyzetekben:
1/Egy csoport magas zsír- és cukortartalmú étrendet kínált a nap 24 órájában, a hét minden napján (24/7 diéta). Ezek az egerek a nap bármely szakában elkezdtek harapni, elhízottak és elhízással kapcsolatos egészségügyi problémákkal küzdenek.
2/Az egerek egy csoportját a normál kalória- és zsírtartalmú étrendhez hasonló táplálékkal etették, normál táplálkozási és testmozgási idővel. Ezek az egerek megtartották a megfelelő súlyt, órák múlva nem csipegettek.