A vegán étrend ellenjavallatai - Bekia Fit
Alicia Rebollo Sanchez
Egyre többen döntenek vegán vagy vegetáriánus étrend mellett. Csak az Egyesült Királyságban azoknak az aránya 2015-ben, akik úgy döntöttek, hogy csatlakoznak ehhez az életmódhoz 350% -kal nőtt. Az okok, amelyek arra késztetik az embert, hogy abbahagyja az állati eredetű hús és származékainak fogyasztását, nagyon tágak, a környezettudatosságtól, az állatok iránti empátiától vagy a jobb egészségtől kezdve. Több ezer ember van, aki úgy döntenek, hogy választanak növényi eredetű étrend által.
Számos híresség, mint Gwyneth Paltrow, Joaquin Phoenix, Natalie Portman vagy Miley Cyrus és Ariana Grande évek óta vegánnak vallják magukat, és ösztönözve híveit hogy jobban tisztában legyenek az elfogyasztott ételekkel is, azonban sok táplálkozási szakértő figyelmezteti a lakosságot a vegán étrendre lehet, hogy nem a legjobb megoldás a jó egészséghez.
Ez elsősorban annak köszönhető információ hiány. Könnyű ilyen jellegű diétát kezdeni, ha híres vagy és van egy táplálkozási szakember vagy szakács, aki tudja, mit kell enni minden nap, hogy mindet megszerezze. a szervezetünk számára szükséges vitaminok és tápanyagok, De ha te készíted az ételeket, akkor a dolgok már változnak.
Ez az oka a vegán étrend megkezdése előtt alapvető ismeretekkel kell rendelkeznie a táplálkozásról hogy tudhassa, hol kaphatja meg azokat a fehérjéket, vitaminokat és egyéb tápanyagokat, amelyeket korábban állatoktól kapott, és amelyeket most alternatív növényi forrásból kell beszereznie. Ebben a cikkben megvitatjuk a negatív következményeket hogy vegán étrendet is folytathat, ha nincsenek ismereteink, és melyek azok a zöldséges alternatívák, amelyeket naponta kell bevennünk, ha nem akarunk valamilyen táplálkozási hiányt szenvedni.
A B12-vitamin hiánya
A B12-vitamin olyan tápanyag, amely segíti a a neuronok megfelelő működése és vörösvértestek. A felnőtteknek elfogyasztandó B12-vitamin mennyisége olyan tényezőktől függ, mint az életkor, de nagyjából megközelítőleg 2,4 mcg lehet. A tápanyag elégtelen bevitele fáradtságot, gyengeséget, étvágytalanságot és vérszegénységet okozhat. A legsúlyosabb következményei azonban a B12-vitamin hiánya óta a neurológiai területen vannak az idegrendszer károsodásával jár ami depresszióhoz, memóriavesztéshez, sőt mozgásproblémákhoz vezethet.
A vegán étrendet követõ emberek egész életükben szenvedhetnek ennek a tápanyagnak a hiányától, mivel ez csak az állati húsban található meg, azonban ez az állítás nem teljesen igaz, az állatok maguk nem termelnek B12-et De a tenyésztők azért adják be ezt a vitamint, hogy amikor az emberek fogyasztják a húsukat, megszerezzék ezt a tápanyagot.