A túlkapások után visszatérés az El Diario Montañes napi menübe
Az éttermek arra törekszenek, hogy minden nap bonyolultabb ételeket kínáljanak szezonális termékekkel.
Január 6-tól megváltoztatták étkezési szokásainkat. Vagy inkább ebédidőben tértünk vissza a normalitáshoz. Emlékeznek a csigák kenhető mártásukkal, a skorpiópuding majonézével, a tengeri keszeg burgonyával, a jól megpirított bárány, a puha és kemény nugát, a szirupba mártott pirítós, az édes polvoronok. amelyek szabadon átengedik a zöldségeket, hüvelyeseket, zöldségeket, gyümölcsöket, valamint a szokásos grillezett halakat és húsokat naponta január második hete és december első fele között. A felesleges borokat és szeszes italokat is parkolva hagyjuk, ami jelentősen csökkenti az alkoholfogyasztást.
Elmúltak már üzleti ebédek, vacsorák és barátok, kiterjedt menükkel, hosszú asztalokkal, szövetterítőkkel és szalvétákkal, valamint finom evőeszközökkel. És a hosszú órák utáni tárgyalások, kávé és gin tonik, hogy az emésztés folyékonyabbá váljon.
Ezért a normalitás bekerül az életünkbe, és természetesen az egész országban található éttermekbe és bárokba. Ismét krétával írva látják őket a táblákon, és külön papíron a menükben a napi menük. Ez a formula lehetővé teszi az étkező számára, hogy elfogadható áron válasszon több első és második fogás, desszertek, kenyér és ital közül. Erőforrás, amelyet a spanyolok széles körben használnak, amikor kevés idő áll rendelkezésre a reggeli és a délutáni műszak között, vásárláskor és az utolsó pillanatig kell rohanniuk, vagy egyszerűen csak akkor, amikor nincs kedvük otthon főzni. Olyan választás, amelynek ára az egyes éttermek kategóriájától függ, bár az átlagos ár körülbelül 11,50 euró körül van.
A napi menü, amely az 1964-ben alapított turistát váltotta fel és a házé 1981-ben a spanyolok hagyományos étrendjének része, és úgy tűnik, hogy még hosszú élet vár rá. A létesítmények minden nap arra törekszenek, hogy bonyolultabb ételeket kínáljanak az ügyfeleknek, általában szezonális termékeket és helyi ételeket használva. A napi menük, amelyek a hétvégén kibővülnek a készítmények és az ár tekintetében, valamint azok, amelyek egyes éttermekben átveszik az „ügyvezető” nevet, hogy nagyobb presztízset kapjanak a választandó ételek listájáról. Olyan menük, amelyek néhol a felére csökkentek, a „Félmenü” felirattal - az első, a második és a desszert - felajánlhatók, és mások, amelyek egyetlen lehetőségben maradnak, például a „napi étel”. A megoldások mindegyike úgy lett megtervezve, hogy az ügyfél elégedetten távozzon és keveset fizessen. Természetesen mindez mindig az étterem kategóriájától és a felhasznált termékektől függ. Így napi menüt találhat hét eurótól 25-ig.