A túlsúly és az elhízás, a rosszul táplált ország súlyos kockázatai ÍRÁS

A túlsúly már világjárvány, amely 2 milliárd embert érint a világon, és évente 3,4 millió halálesetet okoz. Argentína az első helyen áll Latin-Amerikában az elhízás arányában, és a helytelen táplálkozás problémája mindenekelőtt a gyermekeket érinti.

Az emberi lények az egyetlen állatok a földön, akik elhízásban szenvednek, és máris bejelentett járvány van. A szakértők azt állítják, hogy annak a környezetnek a következménye, amelyben ma élsz, és amely már nem felel meg annak a környezetnek, amelyre a testedet kifejlesztették. Argentína már az első helyen áll azon latin-amerikai és karibi országok között, ahol az egy lakosra jutó legtöbb elhízott ember van. Ugyanakkor a gyermekkori elhízás az egész világon nagymértékben növekszik azzal a kockázattal, amelyet ez a jövőben a fiatalabb népesség számára jelent.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) több mint 2 milliárd embert jelent túlsúlyosnak, közülük 650 millió elhízott. Az elhízott embernek nagyobb a kockázata, hogy többek között cukorbetegségben, magas vérnyomásban, szív- és érrendszeri megbetegedésekben, egyes ráktípusokban, alvási apnoében és osteoarticularis problémákban szenved. A WHO szerint évente körülbelül 3,4 millió felnőtt hal meg a túlsúly és az elhízás következtében.

Az élelmiszerek fogyasztásának, főzésének és csomagolásának megváltozása az erőteljes élelmiszeripar termékeivel együtt, amely a fogyasztási szokásait szabja meg, nagyon kedvező helyzet része annak, hogy az elhízás legalább négy évtizeden keresztül tovább növekedjen. Abban élünk, amelyet a szakemberek obezogén környezetnek tartanak, és ennek adatai vannak.

Argentína fájdalmas rangsort vezet: a WHO szerint az ország túlsúlyos aránya Latin-Amerikában a legmagasabb: 60 százalék. Ily módon megosztja a dobogót Kanadával és az Egyesült Államokkal. Ugyanez az argentin egészségügyi miniszter megerősítette, hogy ez a legsúlyosabb közegészségügyi probléma, amellyel az ország szembesül.

De mi az elhízás, és hogyan vált pandémiává? Amint azt Marcelo Rubinstein, a CONICET vezető kutatója, a Géntechnikai és Molekuláris Biológiai Kutatóintézet (INGEBI) igazgatója kijelentette, „az elhízás nem önmagában betegség, hanem inkább olyan állapot, amelyben egy sor fiziológiai tényező megváltozik, A biokémiai és klinikai módszerek növelik többek között a szív- és érrendszeri betegségek és a rákos megbetegedések kockázatát. Amikor ez a metabolikus szindrómának nevezett változássorozat beindul, a testnek nagy nehézségei vannak a vér glükózkoncentrációjának - az inzulinrezisztencia - szabályozásának, és idővel az egész testben lévő erek romolhatnak. A túlzott cukrok és lisztek bevitele növeli a zsír formájában felhalmozódott energia mennyiségét, amely a jelenlegi életkörülmények között már nem jelent alkalmazkodási előnyt, hogy krónikus és egyre növekvő problémává váljon az egészség romlásában. "