A TURMIX, AZ ÁPOLÓ MAGAZIN ÉTRENDJE SZÜKSÉGES BETEGEK

Harmadik szintű kórházban

Ibero-Latin-Amerikai Szekció - Ilas *

Absztrakt kategóriák

* Ingyenes tanulmányok az ILAS - IBERO-LATIN-AMERIKAI SZEKCIÓBAN
Az Amerikai Parenterális és Enterális Táplálkozási Társaság 29. klinikai kongresszusa
(ASPEN) - 2005. január 29. - február 2. Orlando, Florida. HASZNÁLATOK.

ápoló

Sanz-París A, Gracia ML, Barragán A, Alvarez D, Montoya MJ és Albero R. Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálat, Miguel Servet Kórház, Zaragoza, Spanyolország.

A harmadlagos kórházba felvett beteg élvezheti az első vonalbeli diagnosztikai és terápiás technikák arzenálját, de étrendje hiányos lehet.

Célkitűzés: A turmix diéta (kézműves, kórházi) felírását betöltött betegek értékelése azon paraméterek szerint, amelyek befolyásolhatják táplálkozási állapotukat.

Anyag és módszerek: Az étrend turmixos bromatológiai vizsgálata, amelyet a kórház konyhájában készítenek. Ezt követően egy véletlenszerűen kiválasztott napon egy szakaszos vizsgálatot végeznek, amelyben kitöltik az adatgyűjtő űrlapot a klinikai előzményekről, az étrendi felmérésről, a vizsgálatokról és az elemzésekről. Az adatokat százalékban, átlag szórással jelentjük, valamint maximális és minimális értékeket adunk meg.

Eredmények: 1-A bromatológiai vizsgálat az irodalomban leírtakhoz hasonló kalóriakoncentrációt (64-78 Kcal/100g) és fehérjét (5,3-4,5 g/100g) mutat.

A betegek 2 jellemzői: 1338 ágyas kórházban a betegek 4,2% -a turmix diétát kapott.

85 százaléka férfi, átlagéletkora 80 + 11 év, a bejutás oka: 20% fertőzés, 55% kardio-légzési elégtelenség és 25% megváltozott tudat. 50% -a fogyott a felvétel előtt. Kórházi tartózkodásuk alatt naponta 4 + 2 gyógyszert fogyasztanak, 57% -uk hagyományos folyadékterápiát kap, 57% -uk ágyhoz kötött (csak 12% -uk van a fekvés előtt), 42% -uknál jelentkezik felfekvés.

3 étrendi felmérés: 97% -uk turmix étrendet igényel a belépéstől, 57% diszfágia miatt, 43% -nak szüksége van segítségre az étkezéshez, és csak 28% -uk jól rág.

4-A bevitel minőségi meghatározása: A betegek 80% -a "szinte minden" joghurtot és/vagy tejet, 85% levest, 95% pürét, 70% zúzott gyümölcsöt fogyaszt, de a turmix tekintetében csak a betegek 28% -a veszi be " teljesen vagy szinte mindegyik ”, 29%„ az adag felét ”, a betegek 43% -a„ keveset vagy semmit ”.

5 - A családtag szubjektív értékelése az ételek minőségéről az esetek 71% -ában "jó vagy nagyon jó", 15% -ban "elfogadható", 14% "korrekt" és egyik sem értékelte "rossznak".

6 - A felvételkor végzett elemzés az albumin éhomi plazmaszintjét mutatja 2,4 + 0,4 (1,7-2,8) g/dl, az összes fehérje 6 + 0,6 (5,1-6,7) g/dl, az összes koleszterinszint 137 + 46 (95-208) mg/dl, trigliceridek 118 + 74 (60-240) mg/dl.

Következtetések: 1 - A konyhában elkészített turmix diéta őszintén szólva hiányos, amint azt az irodalom többször is kifejezte.

2 - A turmix diétát igénylő betegek táplálkozási állapota a kórházba kerüléskor már hiányos.

3-A bevitel főként alacsony fehérjetartalmú ételeket tartalmaz, a tej kivételével.

A probiotikum alkalmazásának hasznossága az alultápláltságtól szenvedő és antibiotikumokkal kezelt gyermekeknél, a Jorge Lizarraga kórházban. Valencia.

Moreno N, Barbella de Szarvas S, Moreno de Veliz N, Castro de Kolster C, Macho N. Gasztroenterológiai és táplálkozási kutatóegység

Bioelektromos impedancia és egyéni jellemzők, mint prognosztikai tényezők a posztoperatív komplikációkban.

Barbosa e Silva MCG és Barros AJD. Szövetségi Pelotasi Egyetem, RS, Brazília.

Célkitűzés: Számos táplálkozási értékelési módszert alkalmaztak a magasabb táplálkozási kockázatnak kitett betegek azonosítására, de más változók hozzájárulhatnak ehhez a hatáshoz. Új módszereket, például a bioelektromos impedancia-elemzést (BIA), még nem validáltak erre a felhasználásra. A munka célja a táplálkozási változók fontosságának felmérése volt a műtét utáni szövődmények előrejelzőjeként egy multivariábilis regressziós modellben.

Módszerek: A gasztrointesztinális műtéten átesett 225 felnőtt beteg táplálkozási állapotát számos módszerrel értékelték, beleértve a bioelektromos impedancia elemzést és a szubjektív globális értékelést. A lehetséges zavaró tényezőket is tanulmányozták. A betegeket a műtét utáni szövődmények szempontjából átvilágítottuk a kórház elbocsátásáig.

Eredmények: 10% -nál nagyobb súlycsökkenés, szubjektív globális értékelés, táplálkozási kockázatértékelés, MEC/MCC arány és fázisszög (a BIA-ból) voltak azok a prognosztikai tényezők, amelyek a nyers elemzés során szignifikánsan társultak a posztoperatív szövődményekhez. A nem, az életkor, a családi állapot, a daganatok és a műtét előtti fertőzések figyelembevétele után csak a fázisszög maradt táplálkozási prognosztikai tényező (RR = 4,3; CI 95% 1,6 - 11,8 a fázisszög esetében Menéndez AM, Weisstaub AR, Montemerlo H, Rusi F, Guidoni ME, Piñeiro A és Pita de Portela ML. Argentin táplálkozási oktatási és kutatóintézet és intravénás keverékek központja (UNANUT), Buenos Aires. Gyógyszerészeti és Biokémiai Kar, UBA. - Buenos Aires, Argentína.

Célkitűzések: 1) A cink (Zn) és a réz (Cu) tartalom meghatározása a teljes parenterális táplálás (TPN) keverékek egyes komponenseiben; 2) Hasonlítsa össze a vényre kapott értékeket, valamint a pe diatrikus betegek standard keverékének Zn és Cu mennyiségét.