A túró előnyei 2021 - ✓ A
A túró előnyei fogyás, jó fehérje-, B-vitamin- és egészséges zsírtartalom, valamint alacsonyabb az emlőrák kockázata.
A túró olyan ásványi anyagok jó forrása is, mint a kalcium, magnézium, kálium, foszfor, cink és szelén, amelyek létfontosságú szerepet játszanak a test számos funkciójában.
Mi a túró?
A túrót a tej forrázásával és túrásával készítik savas anyagok, például mész vagy ecet segítségével.
A tej forrása közben gomolyogni kezd, túrócsomókat képezve.
Ezt a túrót azután megnyomják, hogy a tejsavót vagy tejsavót összenyomja, és nagy túró- vagy sajtdarabot képezzen.
A túró és a kereskedelmi sajt készítésének folyamata némileg hasonló. Az egyetlen különbség a sajt előállításához felhasznált tej arányában rejlik.
Az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázisa szerint a túróban (100 g) található tápanyagok a következők:
[su_list icon = "icon: check" icon_color = "# 0017a8 ″]
- Energia: 98 kcal
- Szénhidrátok: 3,38 g
- Zsír: 4,5 g
- Cukor: 2,6 g
- Fehérje: 11,12 g
- A-vitamin: 37 ug
- D-vitamin: (21 ugs
A túróban található néhány nyomelem a kalcium, a vas, a magnézium, a foszfor, a kálium, a nátrium, a szelén és a cink.
A túró akkor keletkezik, amikor a kazein, egy tejfehérje, savval reagál és koagulál.
Ez a sportolók, testépítők, sprinterek és sportkedvelők kedvenc fehérje, mert a kazein nagyon lassan emészthető fehérje és lassan szabadítja fel az energiát.
A tejsavófehérje szintén előnyös típus, amely a túró mellékterméke.
A tejsavó nagyon egészséges és népszerű a sport- és fitneszrajongók körében.
A túró egészségügyi előnyei
A túró számos egészségügyi előnnyel jár, az alábbiakban felsoroljuk.
A rák elleni potenciál
A tejtermékekben, különösen a túróban található kalcium és D-vitamin segíthet csökkenteni a rák kockázatát.
A National Cancer Institute folyóiratában megjelent kutatás szerint a premenopauzás nőknél az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, köztük az alacsony zsírtartalmú túrók magas fogyasztása csökkentheti az emlőrák kockázatát.
Fehérjében gazdag
A túró egyik legnagyobb előnye a benne található magas kazeinfehérje.
Úgy gondolják, hogy a tehéntej tartalmazza a legtöbb kazeinfehérjét a különféle tejtípusok közül.
A túróban található fehérje mennyiség ideális a vegetáriánusok számára, mivel ez biztosítja számukra a szükséges mennyiségű napi fehérjét.
A túró nem igényel semmilyen főzést, és közvetlenül fogyasztható.
Terhes nőknek
A túrót terhes nőknek és a sportolóknak ajánlják a benne található különféle alapvető tápanyagok miatt.
Szükségük van kalciumra, és a túró jó kalciumforrás. A túró foszfort is tartalmaz, amely fontos elem a csontokban található, és terhesség alatt ajánlott.
B-vitaminokban gazdag
A túróban található B komplex vitaminok hasznosak testünk különböző anyagcsere-tevékenységeiben.
Ide tartoznak a B12-vitamin, a riboflavin, a pantoténsav, a tiamin, a niacin és a folát.
[su_list icon = "icon: check" icon_color = "# 0017a8 ″]