A types vegetáriánus és vegán étrend 8 fajtája
Míg a vegetarianizmust és a veganizmust a különböző kultúrák, filozófiák és vallások népszerűsítették a történelem folyamán, az utóbbi évtizedekben népszerűvé váltak az állatjogok fokozott ismerete és a környezet tisztelete miatt.
Sokféle vegetarianizmus és veganizmus létezik, amelyeket mind az étrendet alkotó ételek, mind a személyes filozófia szerint osztályoznak ebben a tekintetben. Az alábbiakban leírjuk a vegán és a vegetáriánus különbségét a két fogalom jelentésének meghatározása alapján, és leírjuk a vegán és vegetáriánus étrend főbb típusait.
Mit esznek a vegetáriánusok?
Vegetáriánus emberek azok, akiknek étrendje nem tartalmaz húst vagy halat, de fogyasztanak tojást, tejet vagy származékokat. Mégis vannak különféle vegetáriánusok attól függően, hogy milyen terméket fogyasztanak.
A vegetáriánusok nem fogyasztanak olyan ételeket, amelyek feldolgozása állati eredetű termékeket, például bizonyos típusú zsírokat vagy vörös színezékeket tartalmaz, amelyeket bizonyos mealybug fajokból nyernek.
Egyes vegetáriánusok tejtermékeket, tojásokat és mézet tartalmaznak étrendjükben, amelyeket élő állatokból nyernek, míg mások úgy döntenek, hogy elkerülik őket, ez a vegánok esete.
Mindenkinek megvannak a saját motivációi, hogy nem eszik állati eredetű ételt, de a leggyakoribb okok a környezet és különösen az érző lények tiszteletben tartásához kapcsolódnak.
Mi a vegán? A fogalom jelentése
Ellentétben azzal, amit néha gondolnak, a "veganizmus" kifejezés nem csak az állati eredetű élelmiszerek hiányát jelenti az étrendben, bár ez elengedhetetlen a vegánok számára.
A vegánok olyan emberek, akik nem fogyasztanak semmilyen állati eredetű ételt, beleértve a tojást, a tejterméket és a mézet. Ebből a szempontból a veganizmus nem más, mint egyfajta vegetarianizmus, és filozófiai jellege elmarad, alapvető szempont.
A veganizmus azonban tág fogalom, amely szintén magában foglalja az állatok áruként vagy áruként történő felhasználásának elutasítását bármilyen célra; ezért nem korlátozódik kizárólag az étrendre, hanem magában foglalja az állati eredetű termékekkel készült ruházat vagy a cirkuszok és állatkertek ellen való kizsákmányolást, többek között a kizsákmányolás.
Vegetáriánus és vegán étrend típusok
Sokféle vegetarianizmus és veganizmus létezik; Az alábbiakban ismertetjük a leggyakoribb jellemzőket.
természetesen, vannak kombinációk a vegetarianizmus ilyen típusai között, különösen azok között, amelyek diétára utalnak; így az a személy, aki nem fogyaszt húst, tojást vagy tejet, petesejt-vegetáriánus.
1. Ovovegetarianizmus
Ovovegetariánus emberek azok, akik a tojás kivételével nem fogyasztanak állati eredetű ételeket. Azok, akik ovo-vegetáriánus étrendet követnek, inkább szabadon tartott vagy bio tojásokat fogyasztanak, amelyek nem ketrecben lévő csirkékből származnak.
Mit a megevett petesejtek nem trágyázódnak sem az őket tojó csirkéknek nem kell kárt okozniuk, a velük való táplálkozást néhány ember kevésbé erkölcstelennek tartja, mint a tej fogyasztását. A klasszikus tojástermelés során azonban nagy számú hím csibét vágnak le.