A vargánya termeszthető gombává válhat, ami lehetővé teszi termelésének fokozását -
Az ID Forest mykológiai vállalat talált egy baktériumot, amely egy kőzetrózsa és vargányával társulva ennek az ehető gombának a gyümölcsét támogatja, amely az egyik legértékesebb a piacon, bizonyítva, hogy van egy egyszerű módszer ellenőrzött termesztésére és magasabb hozamok, mint a természetesek.
"Mi vagyunk a legközelebb ahhoz, hogy ezt világszerte elérjük" - Jaime Olaizola, a Palenciában található ID Forest mikológiai laboratórium vezetője biztosította az EFE-t a Valladolidi Egyetem Mikológiai Tanszékével együttműködve. háziasítsa ”ezt a gombát, hogy ellenőrzött módon termeszthesse.
A kutató szerint bonyolult kihívás, mert a vargánya egy micorrhizás gomba, amely egy növényhez kapcsolódóan növekszik, és ezért "nem termeszthető, mint a gomba".
Vargánya: termeszthető gomba, amely a termés minden szakaszában a laboratóriumban szabályozható
Az ID Forest azonban kutatásaival és tesztjeivel kimutatta, hogy a vargánya a szarvasgombához hasonlóan is termeszthető gomba lehet, és termésének minden szakaszát a laboratóriumban ellenőrizni lehet, hogy a terepen sokkal magasabb termelést érjenek el, mint azok. amelyek a természetben fordulnak elő.
Az első dolog az volt, hogy megtalálja a megfelelő növényt a termelésükhöz, majd „a laboratóriumban utánozni kellett a természetben történteket” - magyarázta Olaizola.
A választott növény a ragacsos rózsa volt, egy cserje, amelyről kiderült, hogy a vargánya nagy termelője, mert csak négy-öt éves korukban termeli őket, anélkül, hogy meg kellene várni a 20 vagy 40 évet, amely szükséges a vargánya gyümölcsöt terem tölgyben, fenyőben vagy réz tölgyben.
Az első kísérleti ültetvények, amelyeket Zamorában és Leónban hajtottak végre, ahol a laboratóriumban már tiszta vargányamicéliummal mikorrhizált kőzetrózst termesztettek, nem a várt eredményt szolgáltatták.