A vártnál több cukor; Erõsödj
A SinAzucar.org nevű, jól ismert fényképészeti kezdeményezés, amelyet Antonio R. Estrada fotós készített, megmutatja nekünk azt a rejtett cukormennyiséget, amely számos iparilag feldolgozott élelmiszerben található, amelyet rendszeresen fogyasztunk. Ez egy fényképészeti galéria, ahol a szóban forgó étel képe megjelenik a benne lévő cukor mennyiségével együtt, gondosan megvilágítva, vonzó retusálással.
BEVEZETÉS:
A nagyvállalatok túlzott mennyiségű cukrot használnak a nagyközönség által kedvelt és bizonyos függőséget okozó édes ételek létrehozása érdekében, amelyek biztosítják a fogyasztók rendszeres fogyasztását. Több tanulmány kimutatta, hogy azoknak az embereknek, akik ezen egyszerű szénhidrátok nagy mennyiségű bevitelét használják, fokozott a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás, a zsíros máj, a függőség és még a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázata is.
Először is, hogy helyzetbe hozzuk magunkat, meg kell idéznünk a WHO (Egészségügyi Világszervezet) cukorral kapcsolatos ajánlását. A WHO azt mondja nekünk, hogy a cukorból származó összes napi kalória nem haladhatja meg a napi kalória 10% -át gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt. Ez azt jelenti, hogy egy felnőtt számára, akinek 2500 kalóriás étrendet kell fogyasztania, csak 250 cukorból vagy egyszerű szénhidrátból kell származnia, ami napi körülbelül 62 grammnak felel meg. Nyugat-Európában átlagosan körülbelül 100 gramm cukrot fogyasztanak naponta, és döntő többségét feldolgozott élelmiszereken keresztül.
Ezenkívül a WHO hozzáteszi, hogy az ideális cukorfogyasztás egy felnőtt számára a teljes napi kalória 5% -a, ami az előző esetben napi 31 grammnak felel meg.
Emlékeztetni kell arra, hogy táplálkozási szinten az egészséges ember számára az egyszerű cukor semmilyen előnyt nem jelent a szervezet számára, ehelyett, mint említettük, számos anyagcsere- és szív- és érrendszeri betegség katalizátora lehet.
Ebben a cikkben nagyon grafikus módon figyelhetjük meg a fő feldolgozott élelmiszerekben elrejtett cukormennyiségeket.