A vegán étrend előnyei és hátrányai - IVADE

előnyei

Manapság, és különösen a nyugati országokban, jelentősen megnőtt azok száma, akik egészségügyi okokból vagy állati okokból tartják be a vegetáriánus vagy vegán étrendet. Ez az étrend kiegyensúlyozott és egészséges étrendként jelenik meg, azonban a vegetáriánus és a vegán étrend ajánlása vitákat generál a jelenlegi táplálkozás világában egyes tápanyagok esetleges hiánya miatt.

E diéta sajátos jellemzői miatt konzultálni kell a táplálkozással foglalkozó szakemberekkel, hogy elkerüljék az ilyen típusú étrendhez kapcsolódó hiányosságokat és esetleges problémákat. Lássuk ezután az ilyen típusú étrend lehetséges előnyeit és hátrányait.

Előny

1) Az étrendben megnő a zöldség és gyümölcs mennyisége. Azáltal, hogy eltekintünk mindentől, ami állati eredetű, a zöldségek és gyümölcsök világára helyezzük a hangsúlyt, amelyek sok vitamint biztosítanak számunkra, és lehetővé teszik a mikroelemek és antioxidánsok nagyobb felszívódását.

2) Logikailag a hústól eltekintve csökkentjük az ilyen típusú ételekben jobban jelen lévő telített zsírok fogyasztását.