A vegánoknál több agyvérzés

Néhány hónappal ezelőtt egy brit tanulmány eredményei, amelyek szerint a vegetáriánusok és a vegánok nagyobb kockázattal szenvednek agyi infarktusok (stroke) és alacsonyabb a kockázata szívroham hogy a húst fogyasztó emberek világszerte a médiában szerepeltek.

Bár már megszokhattuk bármelyiket negatív hír a veganizmusról vírussá válik, még mindig meglepő, hogy azok, akik ezt a hírt írják, nem is veszik a fáradságot, hogy jól elolvassák az eredeti tanulmányt, vagy orvoshoz forduljanak a hír írásának felügyeletéhez és az adatok helyességének ellenőrzéséhez. Ebben az esetben a tények és a címsorok közötti eltérés elérte azt a szintet, amely minden újságírói hallgatót elpirulna, akit továbbra is érdekel jövőbeli hivatásának etikája.

A tények

A EPIC-Oxford projekt egy több mint 20 évvel ezelőtt Nagy-Britanniában megkezdett kutatási tanulmány, amely több mint 65 000 embert foglal magában. E résztvevők 30% -a vegetáriánus, és csak kis hányada vegán. A projekt célja az étrend, az egyéb életmódbeli tényezők és a különféle betegségek kialakulásának kockázata közötti kapcsolat tanulmányozása. Ehhez a résztvevőknek rendszeresen ki kell tölteniük egy felmérést, amelyben leírják, mit esznek, és minden olyan gyakran megkérdezik tőlük, hogy szenvedtek-e valamilyen betegségben, és milyen gyógyszereket szednek.

Ennek a kutatási projektnek köszönhetően például azt tapasztaltuk, hogy a vegetáriánus és vegán étrendet követő embereknél 32% -kal alacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések, 12% -kal alacsonyabb a rákos megbetegedések kockázata, és 30% -kal kevesebb más betegség, például vastagbél diverticula vagy szürkehályog.

A sóval való visszaélés a magas vérnyomás egyik fő oka, ami viszont növeli a stroke kockázatát

Ebben a konkrét vizsgálatban a vegetáriánusokat és a vegánokat ugyanabban a csoportban elemezték, mivel a vegánoknál a szívrohamok és agyvérzés előfordulása olyan alacsony volt, hogy a számok nem voltak elegendőek külön elemzésükhöz. Ez azért fontos tény, mert a vegetáriánus és a vegán étrend nem ugyanaz, és egyre többet tudunk a tojás és tejtermékek fogyasztásának kockázata. Például ebben a populációban a vegetáriánusok sokkal több sajtot ettek, mint a nem vegetáriánusok, a sajt pedig só, telített zsír és koleszterin forrása. A sóval való visszaélés a magas vérnyomás egyik fő oka, ami viszont növeli a stroke kockázatát.

Ennek ellenére a vegetáriánusok és vegánok globális csoportjának jobb egészségügyi mutatói voltak: kevésbé voltak túlsúlyosak, kevesebb volt a magas vérnyomásuk és a cukorbetegségük, és kevesebb gyógyszerre volt szükségük. Amikor megvizsgálták a szív- és érrendszeri balesetek és agyvérzések számát, a kutatók megállapították, hogy:

A vegetáriánusoknak és a vegánoknak 22% -kal kisebb volt a szívbetegség kockázata, mint azoknak, akik húst ettek.
A vegetáriánusoknak és a vegánoknak 20% -kal magasabb a stroke kockázata, mint a húsevőknél.
Összességében a kardiovaszkuláris kockázat csökkentésének előnye meghaladta az agyi infarktus esetleges növekedését. Ha nem eszik húst, 10 év alatt 10 embernél 10 szív- és érrendszeri balesetet megakadályozna, míg további 3 agyi infarktus-esetet okozna ugyanabban az emberben és időszakban.