A vegetáriánus és vegán étrend előnyei és hátrányai - Wellness Blog
A spanyol helyzet
Spanyolországban a fent említett felmérés szerint a lakosság 7,8% -a vegetáriánusnak vallja magát, de vannak ilyenek kétszer annyi nő (valamivel több, mint 10%), mint a férfiak (körülbelül 5%). A lakóhely szintjén úgy tűnik, hogy a 100 000 főnél nagyobb városok lakóinak körülbelül 10% -a vegetáriánus.
De valójában, a vegetáriánus fogalma e felmérés szerint meglehetősen tág. A magukat vegetáriánusnak valló válaszadóknak csak 2,5% -a vegán (a teljes népesség 0,2% -a), míg 17% vegetáriánus (a teljes népesség 1,3% -a), a többiek, vagyis a nyilatkozatot tevők több mint 80% -a maguk vegetáriánusok a teljes népesség flexitáriusai (6,3%).
Hogy megértsük egymást:
- A vegán nem esznek semmit, ami állati eredetű, vagyis nem eszik húst, halat, kagylót, tejterméket vagy tojást. Nem vásárolnak olyan termékeket sem, amelyek állati eredetű termékekből készülnek, például bőrcipőt.
- A vegetáriánus nem esznek húst, halat vagy kagylót, de tojást és tejszármazékokat.
- A flexitariánusok rugalmasabb étrendet tartanak. Eleinte próbálnak vegetáriánusok lenni, de időnként húst, halat vagy kagylót fogyasztanak. Meglehetősen gyakori eset az, aki nem eszik húst, de halat és kagylót eszik.
A vegetáriánus étrend előnyei
A főként növényi eredetű termékek fogyasztása bizonyos szintű előnyökkel jár Egészség és élelmiszer, valamint szintjén is etikai.