A vegetáriánus és vegán étrend növelheti a stroke kockázatát
A vegán és a vegetáriánus étrend világszerte növekvő tendencia. A környezet gondozása, az állatokkal való visszaélés elkerülése érdekében, vagy azért, mert egészségesebbek, egyre többen választják az ilyen étkezést.
Pontosan azért, mert ez egy évtizedekkel ezelőtt kezdődött, de napról napra növekvő tendencia, elkezdték vizsgálni annak a szervezetre gyakorolt hatásait. Az ételek szempontjából egészségesebbnek tekintik, bár ez egy olyan mező, amely éppen csak megnyílik.
Ebben az összefüggésben egy angol kutatócsoport végzett egy vizsgálatot, amelynek során arra keresték a választ, hogy a vegán vagy vegetáriánus étrend hogyan hat a testre, és milyen patológiák képesek megakadályozni vagy kiváltani például.
A British Medical Journal folyóiratban megjelent tanulmányban 48 000 résztvevő vett részt, akiket 18 éven keresztül figyeltek.
Az elemzés végén azt figyelték meg, hogy a vegánoknak és a vegetáriánusoknak 1000-nél 10-vel kevesebb volt a szívkoszorúér-betegség, szemben a húst fogyasztókkal. A kutatókat meglepő adatok azonban a stroke-okra vonatkoznak; a vegetáriánus vagy vegán étrendet követõ csoport további 3 ilyen esetet mutatott. Az anamnézis, függetlenül attól, hogy dohányoztak-e, és a fizikai aktivitás szintén figyelembe vett tényezők voltak.
Így összesen 2820 szívkoszorúér-betegség és 1072 stroke volt, ebből 300 vérzéses, a többi iszkémiás.
Másrészt az elemzés feltárta, hogy a pescetáriusoknál 13% -kal alacsonyabb volt a szívkoszorúér-betegség kockázata, mint a húsevőknél, míg a vegetáriánusoknál és vegánoknál 22% -kal alacsonyabb a kockázat. De azoknak, akik növényi étrendet követtek, 20% -kal nagyobb volt a stroke kialakulásának kockázata.