A vegetáriánus és vegán étrendből hiányzik az agy alapvető tápanyaga

MADRID, szeptember 2. (EUROPA PRESS) -

vegán

A vegetáriánus és vegán étrend rontja a kolin mennyiségét, amely az agy egészségének alapvető tápanyaga, főleg állati eredetű élelmiszerekben található - figyelmeztet Dr. Emma Derbyshire a Nutritional Insight-ról, egy táplálkozási és orvosbiológiai szakterületre szakosodott brit tanácsadó cégről.

A „British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health” folyóiratban megjelent cikkében a szakember arra figyelmeztet, hogy a máj által termelt kolin mennyisége „nem elegendő” az emberi test szükségleteinek kielégítésére, ezért ezt ki kell egészíteni. természetes előállítás az élelmiszerek révén.

"Kritikus az agy egészségi állapota szempontjából, különösen a magzati fejlődés során. Hatással van a máj működésére is, hiányosságokkal jár a vér zsíranyagcseréjének szabálytalanságai, valamint a sejtes szabad gyökök feleslege miatt" - mondja.

A szakértő szerint az étrendben a kolin fő forrása a marhahúsban, a tojásban, a tejtermékekben, a halban és a csirkében található, a diófélék, a bab és a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli szintje sokkal alacsonyabb.