Táplálkozás, vegetáriánus ételek és egészségügy szakértője IL3
Alapadatok
Hitelek
Akkreditációk
Idióma
Dátumok
Modalitás
Ár
(Az ár a barcelonai egyetem adminisztrációs díjait tartalmazza)
Bemutatás
Egyre többen választanak vegetáriánus étrendet a környezetünkben. Ez elengedhetetlen az egészségügyi szakemberek képzéséhez és frissítéséhez a táplálkozás ezen a területén.
Ez a tanfolyam lehetővé teszi számunkra a vegetáriánus étrend főbb típusainak megismerését, valamint a különböző tápanyagokkal kapcsolatos bizonyítékokon alapuló ajánlásokat. Ezenkívül feltárja az étrend és a genetika kölcsönhatását, és elsajátítja a szükséges készségeket ahhoz, hogy tanácsokat tudjon adni a vegetáriánus ételekről különféle élettani és kóros helyzetekben.
célok
Akadémiai akkreditáció
Táplálkozás, vegetáriánus ételek és egészségügy szakértője, a Barcelonai Egyetem Továbbképző Intézetének munkatársa.
Saját, az Európai Felsőoktatási Térség irányelveinek megfelelően tervezett kurzus, amely 15 ECTS kreditnek felel meg.
Program
1. Nutrigenomika és nutrigenetika
1.1. Nem vagyunk egyedül
1.2. Nutrigenomika: amit eszünk, modulálja a génjeinket és az egészségünket
1.3. Nutrigenetics: mindenkinek ugyanazok a táplálkozási ajánlások?
1.4. Kronobiológia és nutrigenetika: az étel is időt vesz igénybe
2. Vegetáriánus ételek és egészség
2.1. Bevezetés a vegetarianizmusba
2.2. A vegetáriánus étrend legfontosabb tápanyagai
2.3. A vegetáriánus táplálkozást érdeklő ételek
2.4. Diétás tanácsok a vegetarianizmusról
3. Vegetáriánus táplálkozás és egészség különleges helyzetekben
3.1. Élelmiszer-, táplálkozási és étrendi ajánlások az élet különböző szakaszaiban
3.2. Élelmezési, táplálkozási és étrendi ajánlások különleges helyzetekben
3.3. Vegetáriánus étrend krónikus kórképekben
Címzettek
Egyetemet végzettek az egészségtudományok területén: gyógyszerészet, biológia, fizikai aktivitás és sport tudományok, ápolás, fizioterápia, biomedicina, orvostudomány, emberi táplálkozás és dietetika, fogászat, orvostudomány, pszichológia, állatorvos és egyéb egyetemi diplomák. Ebbe a csoportba tartoznak a kísérleti tudományok, például az élelmiszer-tudomány és a technológia, valamint más egyetemi tanulmányok. A tanfolyam felvehet más szakembereket, akik profiljuknak köszönhetően be tudnak illeszkedni és alkalmazni ezeket az ismereteket. Minden esetet külön-külön fogunk tanulmányozni.
Kar
Irány
Ms. Laia Asso
A Katalónia Közegészségügyi Ügynökség anya- és gyermek-egészségügyi szolgálatának kiváló technikusa. Gyermekorvos és dietetikus-táplálkozási szakember.
Tanári kar
Mrs. Maria Blanquer Genovart
Az emberi táplálkozás és dietetika oklevél a barcelonai egyetemen (2000-2003), a dietetika felsőbb technikája (1997-1999), valamint táplálkozási és klinikai asszisztens (1999-2000). Koordinátora és oktatója a túlsúly és az elhízás étrendi kezelésével foglalkozó IL3-UB szakértői tanfolyamnak (2009-től napjainkig), dietetikusként dolgozik a Generalitat de Catalunya Katalónia Közegészségügyi Ügynökségénél (2006-tól napjainkig). Ezzel egyidejűleg éttermi oktatást és diétás főző műhelyeket vezet, valamint vendéglátó és vendéglátó társaságokat tanácsol. Vegetáriánus és vegán táplálkozási kurzusokat tartott Katalóniából, a Baleár-szigetekről és Aragóniából származó dietetikusoknak-táplálkozási szakembereknek. 2007 óta a Spanyol Vegetáriánus Unió (UVE) táplálkozási csapatának tagja. Tagja a CODINUCAT-nak (Katalónia Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Főiskolája).