A vegetáriánus étrend, optimális a szíved gondozására; MGC kölcsönös
Írta: Interès Mutu Magazine - 09.30.30
A Október 1 -én ünneplik Vegetáriánus világnap. Bár sokan úgy döntenek, hogy lelkiismeretük szerint követik ezt a diétát, mint életfilozófiát, mások egészségügyi okokból is úgy döntöttek, hogy elfogadják. És igazuk van. Az American Journal of Clinical Nutrition tanulmánya szerint, a vegetáriánus étrend 32% -kal csökkenti a kórházi kezelés vagy a szív- és érrendszeri baleset okozta halál kockázatát.
A csaknem egy évtizeden át végzett vizsgálatból kiderült, hogy általában a vegetáriánus étrendet követők alacsonyabb koleszterinszint és vérnyomásszint.
"A vegetáriánusoknak jobb lipidprofiljuk volt, mint a nem vegetáriánusoknak, valószínűleg azért, mert étrendjükben magasabb volt a többszörösen telítetlen zsírok és a telített zsírok aránya" - kommentálják a kutatásért felelősök. Másrészt a vérnyomásszintek szintén szignifikánsan alacsonyabbak voltak, az alacsonyabb testtömeg-index (BMI) miatt.
Anélkül, hogy elmennénk a lelkiismeret területeire, és kizárólag az egészség kérdésére összpontosítanánk, e tanulmányokból arra következtethetünk, hogy az étel alapvető szerepet játszik a szívbetegségek megelőzésében. "A fő üzenet az, hogy az étrend a szív egészségének alapvető tényezője".
A megfelelő tápanyagellátás fontossága
A gyümölcsökön, zöldségeken, gabonaféléken, tejtermékeken, olívaolajon, sovány húson és olajos halon alapuló kiegyensúlyozott étrend fontosságát mindig hangsúlyozzák, elkerülve a telített zsírokat. Tehát azoknak, akik vegetáriánus étrendet választanak, tisztában kell lenniük azzal, hogy bizonyos ételek, például hús, hal, tojás és tejtermékek elkerülése (a vegetarianizmus mértékétől függően) vitaminok, ásványi anyagok és mindenekelőtt fehérjék hiányához vezethet, ami elengedhetetlen a szállításhoz.