A vegetáriánus paradoxon: nagyobb a stroke, de kevesebb a szívroham kockázata
A következtetések több mint 48 000 ember étkezési szokásainak tanulmányozásán alapulnak.
A gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag és a húsban csökkentett étrendek általában nagyobb előnyökkel járnak kardiovaszkuláris és agyi érrendszeri szinten. Valójában számos tanulmány támogatja ezt az előfeltevést: több növényi eredetű étel, miközben csökkenti az állati eredetű ételeket.
Kapcsolódó hírek
Ezen a területen a vegetáriánus és a vegán étrend a legmagasabb pont a növényi étrend szempontjából. És valójában a tanulmányok általában a szív- és érrendszeri előnyökhöz társítják őket, csökkentve a bármilyen okból bekövetkező halál, valamint a szívroham és általában a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Az Egyesült Királyság egy nemrégiben készült tanulmánya azonban kimutatta a paradox viszony: a vegetáriánus vagy vegán étrend csökkenti a szívbetegségek kockázatát, de növeli a stroke kockázatát.
Ennek a következtetésnek az eléréséhez egy angolszász kutatócsoport 48 188 középkorú személyt követett nyomon, akiknek anamnézisében nem volt szívroham vagy stroke, átlagosan 18 év.
A British Medical Journal folyóiratban közzétett eredményeik szerint legfeljebb 2 820 személy fejlődött ki A koszorúér-betegség, szívrohamra hajlamosak; részükről legfeljebb 519 egyén szenvedett iszkémiás stroke és további 300 személy szenvedett vérzéses stroke, vérrög vagy elzáródás, illetve törött erek okozta.
A tanulmány eredményei szerint azok az egyének vegetáriánus vagy vegán akár a 22% -kal alacsonyabb a koszorúér-betegség kialakulásának kockázata húsevő egyedekhez képest. Ez a valószínűség a vegetáriánusok körében 10 év alatt kevesebb, mint 10 artériás megbetegedést jelent 1000 emberre vetítve a vegetáriánusok körében, összehasonlítva a húst fogyasztókkal.
Nincs egyértelmű magyarázat
De másrészt arra a következtetésre is jutottak, hogy a vegetáriánus vagy vegán akár a 20% -kal nagyobb a stroke vagy a stroke előfordulásának valószínűsége, kifejezetten a vérzéses stroke. Ez a valószínűség egyenértékű lenne a vegetáriánusok körében 10 éven keresztül 3 egyednél több sztrókkal 1000 egyedre 10 éven keresztül, szemben azokkal, akik részben fogyasztanak.